컬러푸드 리포트

소개글

"컬러푸드 리포트"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 컬러푸드란

Ⅱ. 컬러푸드의 종류
⑴ 주황색(유방암, 노화 및 골다공증, 심장질환 예방, 콜레스테롤 감소)
⑵ 보라색(노화방지, 다이어트 효과, 집중력 향상)
⑶ 노란색(암 예방, 면역력 강화, 혈액 순환)
⑷ 초록색(피로 회복, 세포 재생, 유해물질 배출)
⑸ 빨간색(면역력 강화, 활력 충전, 심장 건강에 도움)
⑹ 검은색(항산화 작용, 노화방지, 암 예방)
⑺ 흰색(항암효과, 산화작용 억제, 면역 증진)

Ⅲ. 컬러푸드가 인체에 미치는 영향
⑴ 주황색
⑵ 보라색
⑶ 노란색
⑷ 초록색
⑸ 빨간색
⑹ 검은색
⑺ 흰색

Ⅳ. 자신의 식생활에서 컬러푸드의 사용 예

본문내용

컬러푸드란 각각의 야채와 과일을 컬러별로 골고루 섭취하여 조화로운 식생활과 건강한 삶을 유지하게 도와주는 건강식품 입니다. 각각의 야채와 과일들이 서로 다른 색과 맛을 지니는 원인은 ‘피토케미컬’ 에 있습니다. 피토케미컬은 식물을 뜻하는 phyto와 화학을 뜻하는 chemical의 합성어로 식물에 함유된 성분을 말합니다. 피토케미컬은 경쟁 식물의 생장을 방해하거나 각종 미생물과 해충으로부터 식물의 몸을 보호하는 역할을 하는 물질로, 이 물질이 사람의 몸에 들어가면 항산화 작용을 일으키고 세포 손상 저하를 가져와 몸을 건강하게 만듭니다. 최근에는 피토케미컬이 7대 필수 영양소에 이어 8대 영양소로 주목 받고 있다는 기사도 있습니다.

컬러푸드가 세간의 화제를 모으기 시작한 계기는 five a day 라고 불리는 ‘하루에 5가지 컬러의 채소와 과일을 먹자’ 는 캠페인 때문입니다. 미국 국립암연구소에서 촉발된 이 캠페인 이후 건국 이래 처음으로 미국의 암 사망률이 감소하면서 전 세계적으로 채소와 과일 섭취 캠페인이 많이 확산되었습니다.

인스턴트와 패스트푸드 섭취가 증가하고 성인병, 암, 비만 등의 발병률도 높아지고 있습니다. 컬러푸드를 골고루 섭취하기 위하여 학교급식에도 컬러푸드의 날이 운영되기도 합니다.

참고 자료

도서출판 푸른 행복 (파워푸드 슈퍼푸드)
정보톡톡(KTV 이국재)