침의 소화작용 결과레포트
- 최초 등록일
- 2022.09.19
- 최종 저작일
- 2020.11
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소개글
"침의 소화작용 결과레포트"에 대한 내용입니다.
목차
1. 목적
2. 실험 이론
3. 실험 재료
4. 실험 방법
5. 데이터 및 결과
6. 디스커션
7. 레퍼런스
8. 출처
본문내용
1. Title : 소화효소의 활성 환경과 반응
2. Date :
3. Object : 침에 의한 녹말의 소화 작용에 대하여 실험을 통해 확인하고 온도와 pH가 소화효소에 미치는 영향을 알아본다.
4. Introduction
● 소화 : 생물이 섭취 혹은 흡수한 물질을 기계적 또는 화학적으로 처리하여 에너지원으로서 쓸 수 있게 변환하는 과정
1. 기계적 소화
● 이 : 음식물을 잘게 부순다.
● 혀 : 음식물을 침과 섞이도록 한다.
● 식도 : 목구멍으로 넘어온 음식물을 밑으로 내려 보낸다.
2. 화학적 소화
● 침샘에서 침이 분비
● 침 속에는 아밀라아제가 있어 녹말을 엿당으로 분해한다.
7. Discussion
효소는 단백질로 이루어져 있어 온도와 pH에 민감하다. 따라서 효소가 최고의 효율을 낼 수 있는 온도와 pH 구간(조건)이 있다. 이번 실험을 통해 아밀레이스는 고온에서는 활성하지 않으며 산성, 염기성 조건에서도 그러지 않았다는 점을 알 수 있었다. 다른 효소 또한 단백질로 이루어져 있기 때문에 아밀레이스와 비슷한 조건에서 활성 될 것이라고 추측할 수 있겠으나 모든 효소가 그런 조건을 가지는 것은 아니다.
참고 자료
Taylor, Dickey 외 3명/2018/생명과학(개념과 현상의 이해)/라이프사이언스/9판/40,87,435