[일반화학실험]임계 마이셀 농도 측정(에멀션 용액 제조)

소개글

"[일반화학실험]임계 마이셀 농도 측정(에멀션 용액 제조)"에 대한 내용입니다.

목차

1. 실험 목적
2. 실험 이론 및 원리
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 토의 사항
7. 참고 문헌

본문내용

1. 실험 목적
양이온성 계면활성제를 사용한 에멀션 형성과 2-프로판올을 사용한 에멀션 형성 비교 실험을 통해 계면활성제를 사용하지 않고도 물과 유기 용매를 에멀션 상태로 만들 수 있음을 알아본다. 계면활성제 없는 에멀션을 직접 형성해보고 눈으로 관 찰함으로써 계면활성제의 효과와 마이셀 구조, 에멀션 형성 원리에 대해 이해한다.

2. 실험 이론 및 원리
2.1. 계면활성제
어떤 물질이 액체에 녹았을 때 계면장력을 감소시키는 현상을 계면활성이라 하고, 이러한 성질을 가지고 있는 화합물을 계면활성제라고 한다. 즉, 물과 기름과 같이 서로 다른 성질의 물질의 계면에서 성질을 변화시키는 화합물이다.
2.1.1. 계면
기체, 액체, 고체 중 2개의 상이 접할 때 상과 상 사이에 형성되는 경계면을 계 면이라고 칭한다. 기체-액체, 액체-액체, 액체-고체, 고체-고체, 기체-고체 총 다섯 종류의 계면이 있으며, 특히 그중에서도 기체-액체, 기체-고체는 표면이라고 칭 한다.
2.1.2. 계면장력
물질이 가지는 3가지 상태 중에서 서로 다른 2가지 상태의 물질이 서로 만났을 때의 스스로 수축하여 경계면의 넓이를 감소시키려고 하는 힘이다. 계면장력의 힘은 온도나 액체의 종류에 따라 다르다.
2.1.3. 계면활성제의 분자 구조
계면활성제는 하나의 분자 내에 친수성기와 소수성기가 함께 이루어져 있다. 계면활성제의 분자 구조를 살펴보면 소수성기는 여러 개의 탄소 원자가 사슬 형태로 연결된 구조를 띠고 있고, 비극성이다. 반대로 친 수성기는 비극성 옆에 결합되어 있으며 극성의 성질을 가진다.

참고 자료

일반화학및실험, 자유아카데미
대한화학회 화학백과
화학용어사전, 일진사