[일반생물학실험 결과레포트] DPPH Assay
- 최초 등록일
- 2022.06.09
- 최종 저작일
- 2020.10
- 4페이지/
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목차
1. Title
2. Purpose
3. Materials
4. Methods
5. Results
6. Discussion
7. Project
8. Reference
본문내용
4. Purpose : 각 시료의 항산화 능력을 테스트하고 spectrophotometer의 원리를 이해하고 data를 분석한다.
5. Materials : DPPH, antioxidant, pipet, spectrophotometer
6. Methods
① 항산화 물질로 추정되는 시료와 DPPH용액을 1:1로 반응시킨다.
② 5분 incubation (in the dark).
③ spectrophotometer를 이용하여 517nm에서 OD (흡광도) 값을 구한다.
④ 각 값을 비교 분석하여 시료의 항산화 능력을 측정한다.
<중 략>
8. Discussion
이 실험에서는 DPPH를 이용해 포도, 사과, 오렌지, 양파 네 가지 sample의 항산화능을 비교한다. DPPH는 안정적인 자유 라디칼을 갖는 물질로 원래는 보라색을 띠지만 항산화 물질과 반응하면 옅은 노란색을 띤다. 색의 변화는 DPPH의 자유 라디칼이 환원 반응을 나타내는 것이다.
참고 자료
항산화물질-두산백과 (2020. 10. 23. 방문)
https://www.doopedia.co.kr/doopedia/master/master.do?_method=view&MAS_IDX=101013000798906
활성산소-생화학백과, 생화학분자생물학회, 네이버 백과사전 (2020. 10. 23. 방문)
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=5733568&cid=60266&categoryId=60266
분광광도계
파비아의 분광학 강의, Donald L. Pavia, 사이플러스, 2018, page 592.
화학대사전, 세화편집부, 세화, 2001, 네이버 백과사전 (2020. 10. 23. 방문)
https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2290174&cid=60227&categoryId=60227