화학및실험1 카페인추출과 분리 실험레포트

소개글

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목차

1. 실험 제목

2. 실험 날짜

3. 실험 목적

4. 실험 원리
1) 유기용매
2) 건조제
3) 분별깔때기
4) 염석효과
5) 추출

5. 실험 방법

6. 실험 기기& 시약
1) 실험 기기
2) 시약

본문내용

4. 실험목적:
이 실험에서는 홍차 잎에 포함되어 있는 카페인을 뜨거운 물로 추출해낸 다음에 물과 섞이지 않는 메틸렌 클로라이드 용매를 사용해서 물에 녹아있는 카페인을 순수한 상태로 분리한다. 카페인이 수용액에서 유기용매 층으로 쉽게 빠져나가도록 하기 위해서 분별 깔때기에 두 용액 을 함께 넣고 흔들어 준다. 수용액 층에 NaCl과 같은 염을 넣어주면 수용액에 녹아있는 유기 물이 유기용매층으로 옮겨가는 염석효과를 이용해서 카페인의 분획수율을 높인다.

5. 실험 원리
1)유기용매
유기용매는 유상의 물질로서 지용성의 유기화합물을 녹인다. 유기용매는 휘발이 잘되고 인화 성의 특징을 가진다. 극성용매인 물과 층분리가 일어나기 때문에 분별깔때기를 이용해 분리한 다. 물에 녹지 않는 물질은 유기용매 층으로 물에 녹는 물질은 수용액 층에 녹는다.
➀밀도에 따른 유기용매의 구분
-물보다 밀도가 큰 용매:
CCl4, CHCl3, CH2Cl2, CH3SOCH3, CS2
-물보다 밀도가 작은 용매:
벤젠, 헥산
-물과 섞여서 층을 이루지 않는 용매: (층구분 없음)
메탄올, 에탄올

➁화학 구조에 따른 유기용매의 구분
-탄화수소계: Benzene, Hexane
-알코올: methanol, ethanol
-알데하이드: Acetaldehyde, Formaldehyde
-에테르: Diethyl ether
이 밖에도 에스터, 케톤류가 더 있다.

2)건조제
➀산성 건조제: H2SO4, P2O5, 실리카겔
➁염기성 건조제: 고체 가성 소다, 석회 건조제(수산화나트륨, 산화칼슘)
➂중성 건조제: CaCl2, MgSO4, Na2SO4, CaSO4, K2CO3
무수 황산 마그네슘은 건조성이 강하며 흡수 후 MgSO4.7H2O수화물을 발생시킨다. 빠른 흡 수효과와 저렴한 비용을 가지기에 많은 실험실에서 사용하는 건조제이다. 주로 유기 시약을 건조하는 데 사용된다.

참고 자료

wikipedia/CaCO3, NaCl, Na2SO4, caffeine
네이버 지식백과/CaCO3, NaCl, Na2SO4, caffeine
7판 표준 일반화학 실험/66~69pg
두산백과/건조제, 유기화합물, 유기용매
위키백과/분별 깔때기, 추출, 분배계수
지식백과/분별 깔때기, 유기화학 실험기구
wikipedia/extraction