아동의 영양 및 대사의 건강문제 간호

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아동의 영양은 성장과 발달에 큰 영향을 미친다. 영아기는 일생에서 성장이 가장 빨라서 영양 요구량이 굉장히 높은 시기이다. 생후 1년 후 에너지 필요량은 감소하지만, 단백질, 비타민 무기질 요구량은 증가한다. 영아기와 아동기는 초기 체중에서 지방이 차지하는 비율이 높은데 학령기에는 지방 비율이 감소, 청소년기에는 다시 증가하는 특성이 있다. 아동기 영양 부족은 식사습관에 영향을 받아 바른 식사의 지도가 필요하다. 영양은 음식을 섭취하고, 섭취한 음식을 실체가 사용하기 위해서 신진대사과정을 통해 흡수하는 것이므로 필수적인생명 요소이다. 주요 영양소는 carbohydrates, proteins, fat, 생명을 위한 에너지로 사용된다. 물, 비타민, 무기질은 영양소의 전환과 이용을 도와주는 촉매제, 효소로 작용된다. 탄수화물의 기능은 에너지 공급, 단백질 저장, 케톤증 예방, 학습과 기억과정 향상, 식품에 단맛과 향미 제공한다.

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