운동생리학)탄수화물과 지방의 연료로서의 에너지 효율성 두가지를 비교하시오.

소개글

"운동생리학)탄수화물과 지방의 연료로서의 에너지 효율성 두가지를 비교하시오."에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 탄수화물의 특징
2. 지방의 특징
3. 탄수화물과 지방의 에너지 효율성 비교

Ⅲ. 결론

본문내용

서론
인간은 생존을 위해서 음식과 물을 섭취합니다. 이 때 섭취하게 되는 기본적인 6대 영양소가 있는데 그 종류는 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질, 그리고 수분이 있습니다. 운동 중 연료로서 역할을 수행하는 영양소는 탄수화물, 지방, 단백질입니다. 하지만 단백질은 에너지원으로써는 미비한 역할만 수행하기 때문에 단시간 운동에서는 2% 미만, 지속성 운동을 할 때는 가장 마지막 몇 분 동안 5-15% 정도만 사용하게 됩니다. 그래서 보통은 운동을 할 때 에너지원으로 사용되는 것이 바로 탄수화물과 지방이랍니다. 탄수화물과 지방은 운동 중에 소모 비율이 운동의 지속시간 또는 강도에 따라 달라진답니다. 그렇기 때문에 탄수화물과 지방의 연료로써 에너지 효율성 두 가지를 비교해보도록 하겠습니다.

본론
탄수화물의 특징
탄수화물은 가장 중요한 에너지원입니다. 탄수화물은 총 섭취 열량의 60%를 차지할 정도로 주된 열량 영양소이자, 3대 영양소 중에서 가장 경제적이고 풍부한 에너지 공급원입니다. 흔히들 머리를 많이 쓰는 일을 하거나, 움직일 때 많이 쓰이는 에너지원인데요. 이는 뇌, 신체 활동을 하면서 체내에서 저장된 탄수화물을 사용하기 때문입니다. 탄수화물에 특징에 대해서 알아보겠습니다. 탄수화물은 1g당 4kcal의 열량을 가지고 있습니다. 탄수화물은 포도당으로 전환되고 글리코겐의 형태로 근육과 간에 저장이 됩니다. 근육 내 글리코겐의 저장량은 근육 1kg당 10-40g까지도 저장할 수 있으며 훈련과 식단조절에 따라 저장량을 늘릴 수 있습니다. 하지만 글리코겐 저장량에는 한계가 있어 글리코겐으로 전화되지 못한 포도당은 지방으로 저장이 됩니다. 탄수화물의 에너지 대사 과정에는 무산소 과정과 유산소과정이 있습니다. 무산소 과정의 인원질시스템은 장시간의 화학적 반응에 의존하지 않으며 활동 근육의 산소 전달에 의존하지 않습니다. ATP와 PC가 근육의 수축기전에 직접 저장되어 있으며 ATP와 PC의 공액반응에 의해 에너지 공급이 됩니다.

참고 자료

하동군 보건소 http://www.hadong.go.kr/01868/01959/02070.web
서울아산병원 http://m.amc.seoul.kr/asan/mobile/healthinfo/body/bodyDetail.do?bodyId=120&partId=B000016
‘좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물’숨겨진 진실을 탐구하다, 이금숙, 헬스조선, 2014.08.18.
건강의 적 지방?…‘이럴 땐’ 지방 섭취가 필수, 김진구, 헬스조선, 2018.07.16.
운동생리학(1-7주차) 유인물 박승화 교수님