암환자를 위한 영양

소개글

영양과식이 과목에서 암환자를 위한 영양부분을 조사하여 정리한 과제자료입니다.
간호수업때 작성했으나, 암에 대한 지식보단 환자의 식이에 초점이 맞춰져 있습니다.

목차

1. 암의 정의

2. 암치료에 수반되는 식이의 어려움
(1) 식욕부진
(2) 국소 종양의 영향
(3) 악액질
(4) 수술요법
(5) 화학요법
(6) 방사선요법
(7) 면역요법

3. 암환자와 영양요법
(1) 영양요법의 의의
(2) 영양과 암의 관계

4. 암환자를 위한 식이요법
(1) 예방을 위한 식이
(2) 발병 후 식이

5. 구강 섭취량 증진시키기

6. 식이 예시

7. 참고 문헌

본문내용

1. 암의 정의
- 세포의 통제되지 않는 성장을 특징으로 하는 100여 가지의 악성 종양에 대한 통칭

양성 종양
비교적 서서히 성장하며 신체 여러 부위에 확산 전이하지 않으며 제거하여 치유가 가능함

악성 종양
빠른 성장과 침윤성 성장, 체내 각 부위에 확산, 전이하여 생명에 위험을 초래함

- 세포가 사멸 주기를 무시하고 비정상적으로 증식하여 인체의 기능을 망가뜨리는 것으로, 비정상 세포(암세포)의 제어되지 않은 성장과 분열이 원인이므로 어떤 생체 조직에서도 발병할 수 있다.

2. 암 치료에 수반되는 식이의 어려움
(1) 식욕부진(anorexia)
- 암 진단시 15~25%의 환자에서 식욕부진, 전이 단계에선 거의 모든 환자가 식욕부진을 경험함.

(2) 국소 종양의 영향
- 종양이 주변조직을 침범하여 위장관을 침범했을 때 영양에 가장 큰 영향을 미침.
- 위장관 폐색: 식욕부진, 연하곤란, 이른 포만감, 오심, 구토, 통증, 설사를 일으켜 체중을 손실하고 영양실조 유발.

(3) 악액질(cachexia)
- 악성 종양에 종종 수반되는 ‘살이 빠지고 몸이 붓는 것’으로 전신상태의 두드러진 쇠약을 가져온다.
악액질 전기: 식욕상실과 포도당 불내성 변화로 상당한 체중손실이 발생.

참고 자료

박순옥 외 5명(2018),간호와 영양,현문사
홍은영 외 9명(2020),간호사를 위한 병리학,수문사
박형숙 외 13명(2021),기본간호학 상·하,현문사
소향숙(2020),암환자 간호,포널스
김성원(2019),유방암 명의의 유방암 희망 프로젝트,동아일보사
임춘미,이난우(2016),집에서 해먹는 암 환자 매일 밥상 88 1·2권,엣지피앤디
목포성심요양병원 암병동 식단
http://www.mpsilver.co.kr/bbs/board.php?bo_table=photo2
안창욱 기자,2019.03.07,가은병원 영양사들의 특별한 식이치료,의료&복지뉴스
http://www.mediwelfare.com/news/articleView.html?idxno=978