(김가루-수산물가공품)CCP-3P 금속검출에 대한 분석 및 한계기준 설정

소개글

사진자료는 예시로 1~2개만 노출되어있고 자가 제품의 사진을 촬영하여 첨부하여야 심사에 인정이됩니다.

목차

1. 제품에 혼입 가능성 있는 금속 이물 자료
2. 금속검출기 감도 설정
3. 결과

본문내용

1) 제품에 혼입 가능성 있는 금속 이물 자료
원료 및 공정 환경에서 유래 가능한 모든 금속 이물을 조사하여 정리한다. 조사 결과에는 사진 및 위치, 금속형태를 기재하였다.

2. 금속검출기 감도 설정
1) 금속검출기 자체의 최적 감도 설정
①이물이 없는 것으로 확인된 포장김을 금속검출기에 통과시켜 포장김에 대해서 오작동(민감한 반응, 검출반응)을 하는 검출 감도를 확인하여 포장김에 대한 검출 감도를 설정하였다.
②금속검출기의 제어판을 조작하여 불량 크기에 따른 시험시편의 검출 여부를 조사하여 결과를 기록하였다.
③이물이 없는 것으로 확인된 포장김에 시험편을 넣고, 시험편의 크기별, 위치별로 금속검출기의 검출 성능을 시험하고 기록하였다.

2) 이물 검출 여부 확인
“1) 금속검출기 자체의 최적 감도 설정” 과정 “1. 제품에 혼입 가능성 있는 금속 이물 자료”에서 찾아낸 크기가 가장 작은 이물을 공정품의 다양한 위치에 넣고, 과정 “2) 금속검출기 자체의 최적 감도 설정”에서 설정된 금속검출기 감도인 “3”과 “4”로 설정해놓고 해당 이물의 검출 여부를 확인한 후 결과를 기록하였다.

3. 결과
○감도 설정 시험에서 이물이 없게 만든 포장김이 감도 1~4까지는 정상통과하였으나, 5에서 검출반응을 나타내었다.
○Fe 2.0mm, 2.5mm, 3.0mm 시험편은 1~4까지 모두 검출하였으나, Fe 1.5mm는 감도 4에서만 검출하였다.
○SUS 2.5mm, 3.0mm 시험편은 1~4까지 모두 검출하였으나, SUS 2.0mm는 감도 1에서 검출하지 못하였으며, SUS 1.5mm□는 모두 검출하지 못하였다.

참고 자료

없음