• 통큰쿠폰이벤트-통합

김가루중요관리점(금속검출)

햅쌤
개인인증판매자스토어
최초 등록일
2021.12.07
최종 저작일
2021.09
1페이지/ 한컴오피스
가격 2,000원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

* 본 문서(hwp)가 작성된 한글 프로그램 버전보다 낮은 한글 프로그램에서 열람할 경우 문서가 올바르게 표시되지 않을 수 있습니다. 이 경우에는 최신패치가 되어 있는 2010 이상 버전이나 한글뷰어에서 확인해 주시기 바랍니다.

목차

1. 한계기준
2. 모니터링 주기
3. 모니터링 주기 및 방법
4. 개선조치 방법
5. 검증방법
6. 모니터링 담당자

본문내용

▢금속성 이물 검출의 경우
⇨ 모니터링담당자는 금속검출기에서 검출된 공정품을 다시 통과시켜 금속성이물의 혼입을 확인하고 기록한 후에 혼입원인을 확인하고 HACCP팀장에게 보고한다.

▢금속검출기 감도 저하 시
⇨ 모니터링담당자는 테스트피스로 감도시험 후 공정품을 다시 통과시켜 금속성이물의 혼입 여부를 확인 기록 후 HACCP팀장에게 보고한다.

▢금속검출기 고장의 경우
⇨ 모니터링담당자는 HACCP팀장에게 보고하여 수리한 후 정상작동 여부를 확인한 다음 작업을 다시 시작하고, 이전의 모니터링 시점부터 금속검출기를 통과한 공정품에 대하여 재통과 시킨 후 그 결과를 기록하고 HACCP팀장에게 보고한다.

참고 자료

없음

태그

#HACCP#해썹#수산물가공품#김#이물선별#CCP#금속검출#중요관리점
햅쌤
팔로우 판매자 스토어
판매자 유형Platinum개인인증
소개
식품업계 다수년 경력의 HACCP컨설턴트입니다. 식품업체 다양한 유형의 품질관리 및 컨설팅의 경력으로 저의 노하우가 담긴 자료를 공유하려고 합니다.
전문분야
서식, 자연과학, 농/수산학
판매자 정보
학교정보
비공개
직장정보
비공개
자격증
  • 비공개

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

  • (식품위생학) 모사염색법과 박층크로마토그래피 실험레포트 6페이지
    착색료인 타르색소를 모사염색법과 박층chromatography를 통해 검출할 ... 중요한 역할을 하고 있다. ... 벌꿀, 장류, 식초, 소스류, 토마토케첩, 잼류(기타 잼류 제외), 고춧가루
  • HACCP 도입기업의 현장적용 실태와 개선방안 PPT 72페이지
    김현주 최현정 손정옥 공정별 CCP 담당자 구분 가열 공정 소독 공정 금속검출 ... 위해요소분석 (Hazard Analysis) 과 중요관리점 (Critical ... 공정 볶음 튀김 굽기 조림 삶기 취반 야채소독 삼각김밥 줄김밥 , 샌드위치
  • 식탁 안전의 적신호 16페이지
    수입 한약재에서 기준치의 204배에 이르는 중금속이 검출되었다는 기사도 있었다 ... 김밥, 샌드위치 등 쉽게 부패·변질될 수 있는 식품 등은 가급적 4시간이내 ... 그리고 여러 용도로 나온 밀가루는 미국산 밀을 원료로 사용한 제품이 많다.
  • 풀무원 성공적인 PR전략 46페이지
    관리주요 일반 농산물(대두, 배추 등) 잔류성분 정기 모니터링중금속총 중금속 ... 토양 포함) 전제품 금속검출기 설치 운영유전자 변형 식품허용한계치 3% 초과 ... 선정동기새우깡쥐머리쓰레기 만두톱밥 고춧가루기생충 김치고름 우유라면 공업용
  • [현대물리의 이해] 아시아를 빛낸 노벨상 수상자 8페이지
    노벨 재단은 수상자 선정과정에 관여하지 않지만 노벨의 유언에 따라 기금을 관리하고 ... 가미오칸데는 거대한 입자 검출기 인데 이를 이용해 추이는 초신성으로부터 나온 ... 소속되어 분석 계측 연구를 담당하는 그는 단백질 질량 측정을 위해 코발트 가루
더보기
최근 본 자료더보기
유니스터디 이벤트
김가루중요관리점(금속검출)
  • 아이템매니아 이벤트
  • 유니스터디 이벤트
AI 챗봇
2024년 09월 11일 수요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
9:07 오후
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요. 해피캠퍼스의 방대한 자료 중에서 선별하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 목차부터 본문내용까지 자동 생성해 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
9월 1일에 베타기간 중 사용 가능한 무료 코인 10개를 지급해 드립니다. 지금 바로 체험해 보세요.
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
방송통신대학 관련 적절한 예)
- 국내의 사물인터넷 상용화 사례를 찾아보고, 앞으로 기업에 사물인터넷이 어떤 영향을 미칠지 기술하시오
5글자 이하 주제 부적절한 예)
- 정형외과, 아동학대
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"