식품 첨가물 실태 조사 보고서

소개글

식품 첨가물 실태 조사 보고서 및, 보고서에 사용된 첨가물의 정리 내용입니다.
특정 첨가물이 들어있는 식품 기준으로, "사진/ 사용된 재료/ 식품 첨가물 실태"를 여러 종류의 식품에 따라서 반복 정리한 보고서 입니다.

목차

1. 식품첨가물 실태 조사
2. 첨가물특성정리/데히드로초산나트륨
3. 첨가물특성정리/무수아황산
4. 첨가물특성정리/비타민C, E
5. 첨가물특성정리/소르빈산칼륨
6. 첨가물특성정리/아스코르빈산나트륨
7. 첨가물특성정리/아질산나트륨
8. 첨가물특성정리/에리쏘르빈산나트륨
9. 첨가물특성정리/이디티에이칼슘이나트륨
10. 첨가물특성정리/차아황산나트륨

본문내용

(1) 사용기준
아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다. 사용량은 무수 이.디.티.에이.이나트륨으로서
1. 드레싱(마요네즈 포함) 및 소스류: 0.075g/kg 이하(이.디.티.에이.이나트륨과 병용할 때에는 무수 이.디.티.에이.이나트륨으로서 사용량의 합계가 0.075g/kg 이하)
2. 통조림 또는 병조림: 0.25g/kg 이하(이.디.티.에이.이나트륨과 병용할 때에는 무수 이.디.티.에이.이나트륨으로서 사용량의 합계가 0.25g/kg 이하)
3. 캔 또는 병포장된 음료류: 0.035g/kg 이하(이.디.티.에이.이나트륨과 병용할 때에는 무수 이.디.티.에이.이나트륨으로서 사용량의 합계가 0.035g/kg 이하)
4. 마가린류: 0.1g/kg 이하(이.디.티.에이.이나트륨과 병용할 때에는 무수 이.디.티.에이.이나트륨으로서 사용량의 합계가 0.1g/kg 이하)
5. 오이초절임 및 양배추초절임: 0.22g/kg 이하(이.디.티.에이.이나트륨과 병용할 때에는 무수 이.디.티.에이.이나트륨으로서 사용량의 합계가 0.22g/kg 이하)
6. 건조과실류(바나나에 한한다): 0.265g/kg 이하(이.디.티.에이.이나트륨과 병용할 때에는 무수 이.디.티.에이.이나트륨으로서 사용량의 합계가 0.265g/kg 이하)
7. 서류가공품(냉동감자에 한한다): 0.365g/kg 이하(이.디.티.에이.이나트륨과 병용할 때에는 무수 이.디.티.에이.이나트륨으로서 사용량의 합계가 0.365g/kg 이하)
8. 땅콩버터: 0.1g/kg 이하(이.디.티.에이.이나트륨과 병용할 때에는 무수 이.디.티.에이.이나트륨으로서 사용량의 합계가 0.1g/kg 이하)

참고 자료

없음

압축파일 내 파일목록

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첨가물특성정리/데히드로초산나트륨.hwp
첨가물특성정리/무수아황산.hwp
첨가물특성정리/비타민C, E.hwp
첨가물특성정리/소르빈산칼륨.hwp
첨가물특성정리/아스코르빈산나트륨.hwp
첨가물특성정리/아질산나트륨.hwp
첨가물특성정리/에리쏘르빈산나트륨.hwp
첨가물특성정리/이디티에이칼슘이나트륨.hwp
첨가물특성정리/차아황산나트륨.hwp