동양과 서양의 차(茶) 연구 - 중국&한국, 영국&미국을 중심으로

소개글

동서양에서 각각 두 나라를 중심으로, 차의 역사와 종류 및 특징을 연구한 글입니다.

목차

1. 서론

2. 동양의 차
2.1. 중국 차
2.2. 한국 차

3. 서양의 차
3.1. 차마고도
3.2. 영국 차
3.3. 미국 차

4. 결론

5. 참고문헌

본문내용

2020년 1월 20일 첫 확진자가 나오면서 한국은 코로나 팬데믹에 휩싸였고, 우리의 일상은 크게 변화했다. 사람들은 코로나 장기화에 따라 실내활동을 많아 찾게 되었는데, 특히 집에서 프리미엄 차(茶)를 즐기는 소비자가 늘고 있다. 신세계 백화점에 따르면 올 상반기 프리미엄 차(茶) 브랜드 매출은 작년 동기 대비 14.4% 증가했다. 이는 우연이라고 보기 힘들다. 확진자가 급격히 늘어나 거리두기가 강화되었던 3월 이후부터 6월까지는 온라인 차 매출이 작년보다 48%나 증가했기 때문이다. 게다가 급격히 증가한 차 매출에는 2030 고객들도 적지 않았으며, 이들은 다양한 다구(茶具)를 구매하기도 했다. 최원준 신세계 백화점 식품 담당은 “유명 카페 못지않은 예쁜 그릇에 특별한 홍차를 즐기는 홈카페 트렌드가 젊은 고객들 사이에서 인기를 끌고 있다”라는 말도 남겼다. 이처럼 실내활동으로써 차가 선풍적인 인기를 끌 수 있었던 이유는 무엇일까? 필자는 이 질문에 대해, ‘차는 조그마한 찻잔에 다채로운 매력이 담긴 신비한 음료이기 때문이다’라고 답한다. 그래서 차는 ‘단지’라는 부사와 잘 어울리지 않는다. 단지 건강을 위해서, 단지 예의를 차리기 위해서, 단지 맛을 위해서 차를 마시는 사람은 드물다. 차를 즐기는 사람 중 대부분은 찻잔에 담긴 과학, 예의, 맛, 전통 등을 고루 음미한다. 또 이처럼 다양한 것을 음미하기 위해서는 시간이 필요하기에, 차는 느림의 미학이 담겼다고도 해석할 수 있다. 하지만 이렇게 매력적임에도 불구하고, 한국에서 차 문화는 아직 많은 사람에게 생소한 실정이다. 매출은 올라갔지만, 차에 대한 지식과 소양은 예전과 다름없으며, 그저 홀짝임에서 그치는 경우가 많다. 이는 사람이 차를 완전히 음미하고 즐기는데 큰 지장을 주며, 나아가 한국의 차 문화 수준을 정체시켜 버린다. 필자는 이 실태에 안타까움을 느껴 차에 대한 기본적인 지식과 소양을 고양하기 위해 이 글을 쓰게 되었다.

참고 자료

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