지질의 검출 레포트(A+), 일반생물학실험

소개글

일반생물학실험 A+ 받은 레포트입니다. 7시간 동안 정성들여 쓴 레포트이고 필요한 내용들은 대부분 다 들어 있습니다. 참고하시면 도움 많이 될겁니다.

목차

1. 제목
2. 서론
3. 재료 및 기구
4. 실험방법
5. 실험결과
6. 논의
7. 참고문헌

본문내용

이번 실험의 목적은 지질을 검출하는 것이다. 지질은 물에 거의 녹지 않고 비극성 용매에 잘 녹는 유기화합물이다. 즉 지질은 다양한 유기화합물 집단이지만 모두 소수성이라는 특징을 지니고 있다. 지질은 크게 단순지질, 복합지질, 유도지질로 분류할 수 있다. 단순지질에는 중성지방이 있는데 이 중성지방은 포화지방과 불포화 지방으로 나누어 지고, 불포화 지방은 트랜스지방과 건강한 지방으로 나누어 볼 수 있다. 트리글리세리드라고 불리우는 중성지방은 한 분자의 글리세롤의 알콜성 수산기(-OH) 3개와 3개의 지방산 분자인 카르복실기(-COOH) 사이의 에스테르 결합으로 형성된 분자이다. 포화지방은 지방산 꼬리에 수소 원자들이 최대로 결합되어 있으며 분자를 구성하는 탄소원자가 단일결합으로만 연결된 것을 의미한다. 단일결합의 형태인 직선형에 의해 고체가 되고 고도로 포화된 지방은 실온에서 고체로 존재한다.

참고 자료

K-MOOC, “지질의 검출”,
http://www.kmooc.kr/courses/course-v1:KangwonK+KangwonK001+2020_1_1/courseware/788caf58bbc449379caf81b97600249a/eb629d4721b44bea9d5ac9dc756257f9/1?activate_block_id=block-v1%3AKangwonK%2BKangwonK001%2B2020_1_1%2Btype%40vertical%2Bblock%40c0ce791e77874aa5b53338bb13d18b06, (2021년 4월 1일 목요일)
네이버 지식백과, “수단 3 반응”,
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=5773044&cid=40942&categoryId=32270, (2021년 4월 1일 목요일)
황혜진, 「비주얼 핵심생명과학 제3판」, ㈜바이오사이언스출판(2020), p357