탄수화물의 검정 보고서, A+ 보고서

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소개글

"탄수화물의 검정 보고서, A+ 보고서"에 대한 내용입니다.
2020년 생명실험 A+ 보고서입니다.
유용하게 사용하시기 바랍니다.
감사합니다.

본문내용

1. 실험제목 : 탄수화물의 검정 (환원당과 비환원당)

2. 실험목적
생체 주요 구성성분 중 하나인 탄수화물의 특성과 기능을 이해하고 베네딕트 시약(Benedict reagent)을 이용한 탄수화물의 검정법을 알아본다.

3. 실험이론
1) 탄수화물의 구조
탄수화물은 포도당과 같은 단당류에서부터 녹말, 글리코겐, 섬유소와 같은 다당류(단당류의 중합체)까지를 일컫는다. 탄소, 수소, 산소, 세 원자로 이루어져 Cn(H2O)m의 구조를 가지는 화합물이다. 생명 시스템을 구성하는 주요 화합물 중 하나로 자연에서 발견되는 가장 많은 양의 분자로 단백질, 지방과 함께 필수 영양소이며, 생물체의 구성성분과 에너지원으로 사용된다.
① 단당류
- 탄수화물 중에서 가수분해해도 더 이상 분해되지 않는 당류를 말하며, 다당류를 형성하는 기본 단위가 된다.

참고 자료

탄수화물, 2020.06.09., https://url.kr/GtYc7i
베네딕트 반응, 2020.06.09., https://url.kr/3xz6Uf
물엿과 설탕, 2020.06.11., http://bitly.kr/6bzREjDt6X
우유, 2020.06.11., http://bitly.kr/CzZnovRcoq
녹말, 2020.06.11., http://bitly.kr/Xvs203y

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