일반(공학)생물학 실험 보고서 - 용액의 산도 측정법 및 완충계

소개글

연세대학교 일반(공학)생물학 및 실험의 과제

목차

1. 실험 제목 및 날짜
2. 실험 목적
3. 실험 결과
4. Discussion
5. Further study
6. Reference

본문내용

1. 실험 제목 및 날짜
2017. 9. 20. (수)
용액의 산도(acidity, pH) 측정법 및 완충계(buffer system)

2. 실험 목적
여러 물질의 pH를 측정해보고, 여로 종류의 용액을 이용해 적정하는 실험을 통해 pH 변화를 관찰한다. 이를 통해 생물의 pH항상성 유지에 필수적인 역할을 하는 완충계에 대해서 알아보고자 한다.

3. 실험 결과
실험1)
첫 번째 실험은 우리 실생활에서 흔히 접할 수 있는 생수, 오렌지쥬스, 사이다, 콜라, 우유의 pH를 pH 페이퍼를 통해 대략적으로 확인해보는 실험이었다. 위의 기준색과 비교해보면 생수는 녹색을 띄며 pH7과 색이 거의 비슷하다. 오렌지쥬스, 사이다, 콜라는 모두 붉은 계통의 색을 나타내지만 그 세기는 콜라, 사이다, 오렌지쥬스 순으로 더 붉은 것으로 보아, 콜라가 약 pH2, 사이다 2~2.5, 오렌지쥬스가 3정도임을 육안으로 비교할 수 있었다. 마지막으로 우유는 약간의 녹색 빛을 띄지만 생수보다 노란색에 가까워 pH6~6.5정도임을 알 수 있다.

#2. 체내에는 다양한 종류의 완충계가 있으며, 대표적으로 중탄산완충계, 인산완충계, 헤모글로빈 완충계, 혈장다낵완충계가 있다. 가장 잘 알려진 완충작용은 혈액의 이산화탄소 운반과 관련된 완충작용일 것이다. 만약 산성인 이산화탄소를 완충작용없이 운반한다면 우리몸은 적정 pH를 유지하지 못할 것이다.
이러한 항상성 유지를 위해 적혈구의 수분과 반응하여 탄산염(H2CO3) 형성하고 이것이 수소이온(H+)과 중탄산이온(HCO3-)으로 해리된다.
탄산무수화효소는 탄산염 형성 반응과 탄산염이 이산화탄소와 물로 분해되는 반응 촉매하며 수소이온은 헤모글로빈 자체에 의해 완충된다. 중탄산이온은 혈장으로 확산되어 중탄산나트륨(Na+ + HCO3-) 형성하는 완충작용이 대표적이다.

참고 자료

연세대학교 시스템생물학과 실험자료
1학기 02주차 용액의 산도 측정법 및 완충계
http://blog.naver.com/hafs_snu/220821086768
네이버 지식백과 pH측정법
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2317516&cid=42419&categoryId=42419
혈액의 완충작용
http://blog.naver.com/jeon2410/220031911143
http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=11&dirId=1115&docId=64452095&qb=7JmE7Lap7Jqp7JWhIOyepeuLqOygkA==&enc=utf8&sectio
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헨더슨 바셀바흐 방정식
https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%97%A8%EB%8D%94%EC%8A%A8-%ED%95%98%EC%85%80%EB%B0%94%ED%9D%90_%EB%B0%A9%EC%A0%95%EC%8B%9D