음식 관련 에세이

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어느 날, 문득 현재의 시간 속에서 과거의 추억을 떠올릴 때가 있다. 추억이 아름다운 이유는 돌아갈 수 없기 때문이라는 말이 있다. 사람마다 추억을 떠오르게 하는 요소가 다양할 텐데, 나에게 그것은 바로 음식이었다. 두 가지 음식이 있는데, 가끔 그 음식을 먹을 때면 의도하지 않았는데도 과거의 추억들이 떠오르면서 순간을 멍하게 추억 여행에 잠기게 된다.
첫 번째 음식은 전기통닭이다. 요새는 전기통닭을 파는 곳이 많이 줄었지만 불과 몇 년 전만 해도 전기통닭은 파는 가게들도 많았고, 때로는 길가에서 트럭을 세워두고 빙빙 돌아가는 닭들을 볼 수도 있었다. 전기구이 통닭은 요새 파는 프랜차이즈 통닭들과는 그 맛부터 다르다. 요새 파는 통닭들이 기름에 튀긴 것들이면, 전기구이 통닭은 열에 바짝 익혀서 기름을 쪽 뺀다. 통닭은 치느님이라고 불릴 정도로 현대 사람들에게는 없어서 안 되는 음식이 되었다. 직장인들이 일이 끝나고 먹는 치킨에 맥주를 마다할 사람이 없을 정도이다.

참고 자료

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