20가지 아미노산의 구조와 특성

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목차

1. Glycine, Gly (G)
2. Alanine, Ala (A)
3. Proline, Pro (P)
4. Valine, Val (V)
5. Leucine, Leu (L)
6. Isoleucine, Iso (I)
7. Methionine, Met (M)
8. Phenylalanine, Phe (F)
9. Tyrosine, Tyr (Y)
10. Tryptophan, Trp (W)
11. Serine, Ser (S)
12. Threonine, 쏙 (T)
13. Cysteine, Cys (C)
14. Asparagine, Asn (D)
15. Glutamine, Gln (Q)
16. Lysine, Lys (K)
17. Arginine, Arg (R)
18. Histidine, His (H)
19. Aspartate, Asp (D)
20. Glutamate, Glu (E)

본문내용

1. Glycine, Gly (G)
특성 : R기가 H인 가장 간단한 형태의 아미노산. 아미노산 중에서 비대칭 탄소원자를 가지지 않아 유일한 비카이랄이다. flexible 하고 비극성 아미노산에 속하지만 소수성이 약하다. 알파나선 구조를 형성하지 않는다. 동물성 단백질에 다량 함유되어 있으며 생체 내 에너지대사, 해독작용을 한다.

2. Alanine, Ala (A)
특성 : 소수성 아미노산이고 곁사슬이 메틸기이다. 필수아미노산이 아니며 인체 생합성이 가능하다. 알라닌은 해당과정, TCA사이클 등에서 젖산 등과 함께 쉽게 대사될 수 있고 알라닌 회로를 통해 단백질로부터 포도당을 생성하는데 관여하기도 한다.

3. Proline, Pro (P)
특성 : 곁사슬과 a-아미노기가 연결된 환상의 이미노(imino)기를 가지고 있기 때문에 단백질의 수소결합 및 회전에 제한을 준다. 따라서 프롤린은 구형 단백질의 a나선 형성을 방해하여 흔히 loop나 굽힌 지점에서 발견된다.

4. Valine, Val (V)
특성 : 곁사슬이 프로필기이다. a나선을 형성한다. 필수 아미노산의 하나인데, 단백질 가수 분해물 중에서 순수하게 분리하기가 비교적 곤란한 아미노산의 일종이다

5. Leucine, Leu (L)
특성 : 알파나선을 형성한다. 필수 아미노산 중 하나이며 비극성이다. 류신은 필수 아미노산 중 하나이며, 단백질 합성 및 많은 대사 기능에 중요하다. 또한 외상이나 심한 스트레스 후 근육 단백질의 분해를 방지하며 페닐케톤뇨증 환자에게 유익하다.

참고 자료

없음