[비즈니스 매너] 비즈니스 측면에서의 와인 매너에 대한 분석

소개글

"[비즈니스 매너] 비즈니스 측면에서의 와인 매너에 대한 분석"에 대한 내용입니다.

목차

1. 조사목적 및 와인의 역사

2. 와인의 종류
1) 색상에 따른 분류
2) 만드는 방법에 따른 분류
3) 식사 순서에 따른 분류

3. 와인 라벨 읽는 방법
1) 프랑스 와인
2) 이탈리아 와인
3) 스페인 와인

4. 와인 잔과 코르크스쿠루, 그 외 악세사리
1) 와인 잔
2) 와인 종류별 잔의 차이
3) 코르크스크루(와인따개)
4) 기타 악세서리

5. 와인의 보관 및 서빙방법

6. 초보자를 위한 추천 와인

7. 와인 마시기
1) 와인 주문하기
2) 와인 기다리기
3) 와인 따르기
4) 와인 받기
5) 와인 잔 잡기
6) 와인 마시기
7) 와인으로 건배하기
8) 와인 사양하기
9) Corkage 제도
10) 샴페인 마개 따는 법

8. 참고문헌

본문내용

I. 조사 목적
현대 비즈니스 매너 중 음주 문화 부분에서 가장 비중이 큰 부분으로 꼽을 수 있다면 와인에 관한 매너 일 것이다. 한 예를 들어 설명하여 보면 모국회의원이 국정 업무를 완수 하고 디너 타임에서 와인을 원샷과 음주 매너를 지키지 않아 국제적인 망신을 당하고 국정업무에 차질을 여긴 사례를 통해 국가적인 차원에서 음주(와인)매너를 범국민적인 차원에서 그 중요성을 인지하며 또한 앞으로의 비즈니스적인 측면에서의 기본적인 소양을 닦을 수 있는 초석이 마련 할 수 있도록 하는 것을 목적으로 잡아보겠다.

II. 조사 의의
기본적인 와인의 역사와 종류 마시는 법등 외 여러 가지 기본적인 지식과 매너를 갖추고 일상생활에서 사용할수 있도록 하겠다.

III. 와인의 역사적인 배경
와인의 역사는 과연 언제부터 포도즙을 발효시켜 마켰다는 기록을 파악하여 보자면 먼저 고대 바빌로니아로 거슬러 올라갈수 있다. 바빌로니아의 폭군 하무라비왕은 포도주 상인이 포도주의 양을 속여 팔 면 물 속에 처 넣었다는 기록이 남아있고, 성경에 의하면 노아가 대홍수 이후 첫 농사를 지은 다음 포도주를 담가 마시고, 대취하였다는 기록이 전해지고 있다. 그리고 인류가 포도주를 양조하여 즐기기 시작한 것은 기원전 6,000 ~ 4,000년경 흑해와 소아시아 지방에서부터 인데 , 최초의 포도주 양조법은 포도를 따서 담아 둔 것이 자연발효된 것을 인간이 이용한 것으로 추측할 수 있다.

참고 자료

http://user.chollian.net/~chhbin/kind/wine/daily.htm
http://www.cyworld.com/kimdon26/3111214
와인매너 (저자 윤상천)
와인 상식사전 (저자 이기태)
영화로 보는 매너와 에티켓 (저자 하진영,오선영)
글로벌 매너 완전정복 제2판 (저자 오흥철)