대장균군 검사 결과레포트

소개글

대장균군 검사에 대한 결과레포트입니다.

목차

1. 제목

2. 실험목적

3. 실험기구 및 시약

4. 실험방법

5. 실험결과
1) E. coli
2) L. monocytogenes
3) 대조군과 비교

6. 고찰

7. 참고문헌

본문내용

2. 제목(Title)
대장균군 검사

3. 실험목적(Objective)
대장균군의 검출을 위하여 대장균군의 존재 유무를 검사하는 정성시험과 대장균군의 수를 산출하는 정량시험을 행하여 실험법을 익힌다.

4. 실험기구 및 시약(Apparatus and Reagents)
LB(Lactose broth)배지, 듀람(Durham)발효관, 고압증기멸균기, 마이크로피펫, 알코올램프

5. 실험방법(Methods)
*추정시험
① LB(Lactose broth)배지를 10mL 취한 시험관에 듀람(Durham)발효관을 넣고 고압증기멸균기를 이용하여 검액을 멸균한다.
② 각 검액(E. coli, L. monocytogenes)을 멸균된 LB발효관에 1mL 접종한다.

참고 자료

식품의약품안전처, “4.4.1 배지”, 『식품공전』, http://www.foodsafetykorea.go.kr/foodcode/01_03.jsp?idx=359. (2020. 11. 17.)
한국식품과학회, “대장균군”, 『식품과학기술대사전』, https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=293020&cid=60262&categoryId=60262. (2020. 11. 17.)
한국식품과학회, “락토오스(락토스) 부이용배지”, 『식품과학기술대사전』, https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=293240&cid=60262&categoryId=60262. (2020. 11. 17.)
한국미생물학회, “리스테리아균”, 『미생물학백과』, https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=5144998&cid=61232&categoryId=61232. (2020. 11. 17.)