피로회복음료

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목차

1. 서론: 피로회복제 배경 및 시장 조사
1) 피로회복제 배경, 피로현상
2) 시장조사 (박카스, 비타500, 오로라민C, 아로골드)

2. 본론: 해당과정대사 기반 신규 식품개발에 대한 컨셉 및 기존 제품 대비 특징 또는 경쟁력 비교
1) 피로 관련 대사조절 (젖산회로, 해당작용과 시트르산 회로, 호르몬)
2) 혈중 대사물질 및 효소 농도와 피로의 관계성
3) 피로개선에 도움을 주는 기능성 원료 (구연산, 아스파라긴산, 테오브로민)
4) 카페인 대신 홍경천 추출물을 첨가한 피로회복제의 특징 및 경쟁력 비교

3. 결론: 개발제품의 파급효과
1) 홍경천추출물 첨가로 얻는 다양한 효과

본문내용

피로는 과한 작업이나 자극에 의하여 기관의 기능이 감퇴하고 병적 감각이 동반되는 현상 또는 작업에 의해 생체의 기관이나 조직의 기능이 감소된 상태를 말한다. 현대인은 생활 속에서 상당한 피로와 스트레스를 받으면서 살아가고 있으며 최근에는 야외활동의 증가로 등산이나 마라톤과 같은 고강도 익스트림 스포츠를 즐기는 사람도 증가하는 추세이다. 과도한 운동이나 정신적 스트레스에 의해 생성되는 대표적인 대사산물로 젖산을 들 수 있으며 체내 젖산의 증가 및 축적은 피로의 누적을 유발한다. 만성으로 노출된 피로는 삶의 질을 낮출 뿐만 아니라 만성피로증후군 및 신경내분비계의 면역조절의 장애를 일으키는데 관여한다고 알려져 있다. 따라서 일상생활이나 운동에서 오는 축적된 피로를 신속히 회복하는 것은 매우 중요하다고 할 수 있다. 이러한 사회현상은 곧 피로회복제 소비에 영향을 끼친다.
국내 건강 음료 시장은 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 관련 시장 규모는 약 7000억~8000억 원으로 추정된다. 이 가운데 국내 건강 음료 시장의 양대 산맥은 단연 동아제약의 '박카스'와 광동제약의 '비타500'이라 할 수 있다. 그러나 최근 국내 건강 음료 시장의 '루키'로 떠오른 동아오츠카의 '오로나민C'와 일동제약의 '아로골드'가 있다.
동아제약 자양강장제 '박카스'는 지난 1961년 출시 후 59년간 꾸준한 사랑을 받아온 스테디셀러이다. 자양강장제 '박카스'가 작년 2019년, 출시 58년 만에 처음으로 연매출 3000억 원을 돌파했다. 안정적인 내수 매출과 급속한 수출 증가가 기록적인 수치로 이어졌다. 1961년 첫 출시 당시는 알약 형태였으며 1963년부터 현재의 드링크 형태로 판매됐다. 특징적인 성분은 타우린으로 박카스에는 2000mg이 들어 있다. 타우린은 담즙을 촉진해 간을 해독하고 숙취와 피로를 풀어 준다. 또 심근세포 내에 칼슘이 과잉 축적되는 것을 막아 심장근육을 보호하는 작용을 한다.

참고 자료

손낙원. ⌜홍경천추출물이 강제유영 흰쥐의 피로회복에 미치는 영향⌟. 대한한방내과학회지 제 29권 4호 (2008년 12월)
⌜건강기능식품 기능성 평가 가이드, ‘피로개선에 도움을 줄 수 있음’ 편⌟. 식품의약품안전청 고시 (2014. 12)
정소영, “[新·舊 대결] "피로회복엔 나야 나", THE FACT, 2019년 09월 14일자