비만 영양

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지구상에서 빠르게 확산되고 있는 비만이라는 전염병은 이제 선진국뿐 아니라 가난한 나라들로까지 확산되고 있다. 전 세계 인구 10명 당 한 명 꼴인 5억 명 이상이 비만 상태이며, 이는 지난 1980년 이후 30년 만에 두 배 이상 늘어났다. 따라서 전 세계에서 10억 명에 달하는 사람들이 고혈압에 시달리고 있고, 이러한 비만 증가로 지구는 머지않아 심장혈관계 질환의 쓰나미에 직면하게 될 것이라고 내다본다. 이만하면 비만을 국민병이라고 할 수 있을 것이다.
비만이란 단순히 체중이 많이 나가는 것을 의미하기보다 '체내에 과다하게 많은 양의 체지방이 쌓여 있는 상태'를 말한다. 즉, 근육량이 많고, 체지방의 증가는 없는 드물게는 체중이 많이 나가더라도 비만이라고 할 수 없는 경우도 있다.
그리고 비만의 원인은 여러 가지가 있어 한 가지 요인으로 정의 내리기는 어렵다. 보통은 과식하기 때문이라고 생각하지만, 내분비 이상, 스트레스, 운동부족, 대사장애 등 다양한 요인이 비만의 중요한 원인이 된다.

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