단백질의 검출 결과레포트

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목차

1. 실험 결과
1) 크산토프로테인 반응
2) 뷰렛 반응
3) 닌히드린 반응

2. 분석 및 고찰

참고문헌

본문내용

6. 분석 및 고찰
단백질의 유무를 확인하는 실험이므로 실험 전, 실험 결과를 예상했을 때는 크산토프로테인, 뷰렛, 닌히드린 반응 세 가지의 실험 모두에서 젤라틴과 알부민, 우유가 반응할 것이라고 생각했었다. 하지만 실험 결과를 보니 우유와 알부민은 세 가지의 실험에서 전부 반응이 나타났지만, 젤라틴은 뷰렛 반응을 제외한 크산토프로테인과 닌히드린 반응 실험에서는 변화를 관찰할 수 가 없었다. 그 외에도 우유와 알부민은 같은 실험에서라도 우유는 진한 보라색, 알부민은 연한 보라색처럼 변화한 색의 진하기가 달랐다.
실험 예상과 결과가 달랐던 이유를 고찰하기 위해, 각 실험에서 변화가 나타나기 위한 조건을 찾아보았다. 먼저, 크산토프로테인 반응에서 황색이 나타나기 위한 조건은 단백질에 벤젠핵을 포함하고 있어야 한다.

참고 자료

네이버지식백과 [닌히드린 반응, 크산토프로테인반응, 뷰렛반응], 생물학실험서