[한국사]일제강점기 식민통치문화 레포트

소개글

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목차

1. 서론
2. 본론
3. 결론, 한계점
4. 참고문헌

본문내용

1. 서론
‘흰쌀밥에 고깃국만 먹어보면 소원이 없겠다’’콩밥 먹고 싶어요?’라는 말에서 우리나라 사람들의 밥의 종류에 따라 다른 인식을 엿볼 수 있다. 흰쌀밥은 부와 선망하는 대상을 나타내고 콩밥은 그에 반해 가난과 감옥, 불행을 상징한다. 하지만 현대에 이르러 식품영양에 대한 상식이 풍부해지면서 인식이 역전되었다. 건강의 측면에서는 흰쌀밥보다 잡곡이 섞인 밥이 당뇨, 고지혈증 같은 성인병 예방에 훨씬 큰 도움을 준다는 사실을 많이 알고 있다. 그런데 왜 우리나라는 식당에서도, 가정에서도 흰쌀밥을 잡곡밥보다 훨씬 많이 섭취하는가? 사실, 조선시대까지 만해도 우리나라의 보편적인 밥은 현미, 보리, 조, 수수가 고루 섞인 잡곡밥이었다. 하지만 흰쌀밥에 대한 부유한 이미지, 백미를 위한 도정소가 일제강점기에 우리나라에 침투하면서 흰쌀밥으로 중심추가 옮겨졌다.

2. 본론
일본인들은 백미에 대한 선호도가 아주 높았다. 일본인들이 귀족과 평민을 가리지 않고 먹던 스시에도, 술을 만드는 데에도 백미가 쓰였다.

참고 자료

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