요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해봅시다.
- 최초 등록일
- 2020.08.28
- 최종 저작일
- 2020.02
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소개글
"요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해봅시다."에 대한 내용입니다.
목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향
1) 영양과 영유아의 발달
2) 요리활동과 영유아의 발달
2. 긍정적인 영향을 주기위한 활동방법
1) 영유아의 직접적이고 자발적인 참여유도
2) 교사의 올바른 길잡이 역할
3) 주의사항
Ⅲ. 결론
참고문헌
본문내용
Ⅰ. 서론
영유아의 발달은 크게 육체적 발달과 정신적 발달 두 가지를 생각할 수 있다. 요리활동이라는 영양학적인 요소는 이 두 가지 성장의 측면에서 모두 중요한 부분을 차지하고 있다. 특히 유아기에 형성된 입맛과 그에 따른 좋은 식습관은 평생의 건강을 좌우할 만큼 중요하게 여겨진다. 영유아의 발달에 있어서 빼놓을 수 없는 요리활동이 어떻게 영유아 에게 영향을 미치는 것인지 서술해보고자 한다. 또한 이를 통하여 긍정적인 영향을 주기위한 활동방법을 생각해보고자 한다.
Ⅱ. 본론
(1)요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향
-영양과 영유아의 발달
영유아들이 발달 시기는 출생 후 급성장하는 시기이기 때문에 그에 맞는 필요한 영양소를 적절하게 공급하는 것이 중요하다. 먼저 영유아기에 필요한 필수영양소는 탄수화물, 지방질, 단백질, 무기질, 비타민, 물 등이 있다.
이러한 기본적인 영양소를 공급받을 수 있는 기초식품군으로는 곡류, 생선류, 고기류, 계란류, 콩류, 채소류, 과일류, 우유나 유제품류, 유지나 당류 등이 있다.
참고 자료
김일옥 외, “아동영약학”, 양서원, (2018) p.45~48
류희자, “요리활동이 유아의 영양지식 및 식습관에 미치는 영향”, 중앙대학교 교육대학원:교육학과유아교육전공, (2007.2) p.3~18