[유기합성실험 예비레포트]n-butyl acetate합성

소개글

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목차

1) 실험 제목
2) 실험 목적
3) 실험 이론
4) 기구 및 시약
5) 실험 방법
6) 참고 사항

본문내용

3) 실험 목적
- H2SO4, n-butyl alcohol, CH3COOH를 반응시켜 n-butyl acetate 제조 방법을 익힌다.

4) 실험 이론
∎ 에스터

- 카르복시산의 카르복시기의 수소를 알킬기로 치환한 화합물을 ester라고 한다. ester는 수소 결합을 하지 않기 때문에 분자량이 비슷한 카르복시산이나 알코올에 비해 녹는점, 끓는점이 낮다. 또한, 카르복시산과 작용기 이성질체의 관계가 있다. 물에 잘 녹지 않고 알코올, 아세톤 등 유기 용매에 잘 녹는다. 분자량이 작은 카르복시산 에스터는 무색이며 상쾌한 냄새가 나는 휘발성 액체로 물에 약간 녹는다.

여러 가지 과일이나 꽃에서 나는 향기는 이 에스터 화합물이 들어있기 때문이다. 향기로운 냄새가 나는 몇 가지 중요한 에스터 화합물로는 pentyl acetate(바나나향), octyl acetate (오렌지향) 및 pentyl butanoate(살구향) 등이 있다. 이들 에스터와 독특한 향을 지닌 그 밖의 휘발성 에스터는 합성 조미료, 향료, 화장품 제조에 쓰인다. 특정 휘발성 에스터는 래커·페인트·니스의 용매로 사용된다.

∎ n-butyl acetate

- n-butyl acetate는 상온에서 무색무취의 가연성 액체인 에스터이다. butyl acetate는 많은 종류의 과일, 특정한 향을 가지는 화학약품 등에서 찾을 수 있으며 이는 바나나와 사과의 달콤한 향을 포함한다. 이 화합물은 캔디와 아이스크림의 치즈, 그리고 빵과 같은 생산물에서 사용되는 인조과일 향을 내는 데 사용된다. 또한, 종종 중간의 분극성을 가지는 높은 끓는점을 가지는 유기용매에 사용된다. n-butyl acetate의 이성질체로 iso-butyl acetate, tert-butyl acetate, sec-butyl acetate가 있다.

참고 자료

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환경공학용어사전, 환경용어연구회, 1996. 4
Butyl acetate, Wikipedia, https://en.wikipedia.org/wiki/Butyl_acetate