탄수화물, 단백질, 지방의 기능 정리 레포트

소개글

탄수화물, 단백질, 지방의 기능에 대한 레포트 입니다.

목차

1. 탄수화물
1) 탄수화물의 체내 기능
2) 탄수화물의 특수 기능

2. 단백질
1) 단백질의 체내 기능

3. 지방
1) 지방의 체내 기능

본문내용

① 에너지 공급
■ 탄수화물은 1g에 4kcal의 열량을 낸다. 신체활동을 위해서는 에너지가 끊임없이 요구된다,
■ 모든 조직, 특히 뇌와 신경조직의 대사성 연료를 공급
■ 중추신경계는 에너지 급원으로 오직 포도당만을 사용하므로 탄수화물은 필수이다.
■ 지방도 에너지 급원으로 사용되긴 하지만 이때에도 탄수화물이 필요하다.

② 단백질 절약 작용
■ 식사 중 탄수화물이나 지방이 부족할 시 단백질이 분해되어 포도당을 합성한다.
그러므로 탄수화물은 단백질이 에너지원이 되는 것을 막아 단백질의 고유기능을 작동시키도록 단백질을 절약시켜준다.

③ 장내 운동성
■ 식이섬유질은 셀룰로스, 헤미셀룰로스, 리그닌, 펙틴질등이 이에 속한다.
■ 이들은 소화기관 근육의 수축을 자극하여 장내에서 음식물이 잘 이동하도록 연동운동을 돕는다.

④ ＊케톤증 예방
■ 탄수화물 섭취가 부족할 때 지방은 케톤체로 비효율적으로 파괴된다.
■ 적절한 탄수화물의 섭취로 예방 가능
＊케톤증이란 체내에서 필요한 탄수화물이 부족하여 지질이 분해될 때 지질산화가 불안정하게 이뤄지면서 중간산물인 케톤체가 혈액 내에 증가하는 현상.

⑤ 중요한 신체 구성성분
■ 윤활물질, 손톱, 뼈, 연골 및 피부등의 중요한 구성요소이다.

참고 자료

하동군 보건소 http://www.hadong.go.kr/01868/01959/02070.web
herbbean http://herbbeans.blogspot.com/
서울아산병원 http://m.amc.seoul.kr/asan/mobile/healthinfo/body/bodyDetail.do?bodyId=120&partId=B000016