카페메뉴 조사, 소비자에게 미치는 영향력

소개글

"카페메뉴 조사, 소비자에게 미치는 영향력"에 대한 내용입니다.

목차

1. 폴 바셋(Paul Bassett)
1) 카페메뉴 조사
2) 소비자에게 미치는 영향력

2. 이태리 카페(개인)
1) 카페 간략 소개
2) 카페메뉴 조사
3) 소비자에게 미치는 영향력

본문내용

· 폴 바셋(Paul Bassett)

- 카페메뉴 조사

(1) 메뉴 구성

카페 메뉴의 구성을 보면 간략하게 Coffee, Non-Coffee, Food, Home Cafe로 복잡하지 않고 깔끔하게 4가지 부분으로 나뉜 것을 볼 수 있다.
메뉴들을 큰 카테고리로 단조롭게 나뉘어 소비자들이 쉽고 빠르게 원하는 메뉴를 찾을 수 있다는 장점이 있다. 개인적으로 카페에서 메뉴 선택에 있어 시간이 많이 소요되는 편인데 다양한 메뉴를 다루는 카페에서는 더욱더 그렇다. 그러나 이렇게 단순하게 메뉴들을 구성하면 나와 같이 고민이 많은 사람들에게는 고민의 폭을 좁혀줄 수 있는 효과가 있을 거 같다.

(2) Coffee

Coffee 부분에서는 Espresso, Lungo, Latte, Frappe 파트로 분류가 된다. 대표적으로 Espresso 파트를 보자면 1장이 넘지 않는 기본적인 메뉴들의 구성을 볼 수 있다. 메뉴의 설명은 처음 보는 사람도 사진을 보면 쉽게 이해할 수 있을 만큼 사진에 대해 잘 표현을 했다. 인상 깊었던 부분은 에스프레소와 리스트레토의 양 차이에 대한 설명이었다.
음료가 채워진 데미타세의 나머지 여백 부분으로 양의 차이가 어느 정도 나는지 비교를 통해 가늠을 할 수 있도록 표현한 게 신선했다.

(3) Non-Coffee

Non-Coffee에서는 많은 종류의 파트로 나뉘게 되는데 그중 Sparkling Ade가 인상이 깊다.

참고 자료

없음