트랜스지방,지방,포화지방,불포화지방,트랜스지방의유해성,트랜스지방은왜만들어지는가,트랜스지방의유해성을줄이는방법

목차

1. 지방
2. 포화지방
3. 불포화지방
4. 오메가 3 지방? 오메가 6 지방?
5. 불포화 지방산의 단점
6. 경화유
7. 트랜스지방이란?
8. 트랜스지방은 왜 만들어지는가
9. 나쁜 지방 - 트랜스지방
10. 트랜스지방의 유해성
11. 트랜스지방 FREE ! 그 진실은?
12. 트랜스 지방산의 표기상 문제점
13. 신종 경화유
14. 트랜스지방의 폐해
15. 트랜스지방의 유해성을 줄이는 방법

본문내용

* 지방
- 인체구성성분, 기능조절, 에너지공급
- 포화지방, 불포화지방
- 지방—신선도, 안정성 중요
- 과산화지질, 트랜스 지방
- 오메가3,오메가6
- 세포막에서 필수지방산의 역할

<중 략>

* 오메가 3 지방? 오메가 6 지방?
오메가 3 지방산
생선기름(등푸른), 아마인유, 호두, 들기름

오메가 6 지방산
: 참기름, 포도씨유, 달맞이유, 옥수수기름, 홍화씨유, 목화유, 대두유, 땅콩기름

1 : 4의 비율이 가장 이상적

참고 자료

없음