생화학실험 흡광도계를 이용한 콜레스테롤 함량

소개글

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목차

1. 목적
2. 원리
3. 재료
4. 방법
5. 결과
6. 고찰
7. 출처

본문내용

① 목적
고지방식이와 수수의 섭취한 그룹이 (High Fat + Sorghum, HS) 의 고지방식이(High Fat)그룹과 일반식이(Control, C)그룹과 대조 하였을 때 혈중 총콜레스테롤 함량의 변화를 가져오는지를 분광광도계를 이용하여 알아보기 위함

② 원리
1) 분광광도계의 원리
· 물질이 빛을 흡수하는 것을 측정
· 색이 있는 물질이나 또는 시약을 이용해서 색을 나타내는 물질을 만들어 그 색의 강도를 표준액과 비교해서 정량하는 방법

<중 략>

⑥ 고찰
· 고지방식이를 한 그룹의 평균 혈중 총콜레스테롤 함량은 62.3515mg 이며 일반식이를 한 그룹의 혈중 총 콜레스테롤 함량은 40.509mg 이다. 두 그룹을 대조해보았을 때 고지방식이를 하는 그룹이 총콜레스테롤 함량이 더 높다는 것을 알 수 있다. 그러나 수수를 섭취한 고지방식이 그룹의 평균 혈중 총콜레스테롤 함량은 51.222mg 인 것으로 보아 수수에 함유된 여러 생리기능활성 물질들이 체내에서 콜레스테롤이 흡수될 때 그것을 억제하는 기능을 했다고 볼 수 있다.

참고 자료

고콜레스테롤혈증과 영양 (질병과 영양, 대한영양사협회)
정상성인에서 흡연, 일반적 특성과 혈청지질과의 상관관계/한국간호교육학회지/이혜숙,황혜숙/2004
고 콜레스테롤 식이 투여 흰쥐에 있어서 녹차의 콜레스테롤 저하 효과/한국식품영양과학회지/진현화, 양정례, 정종화, 김양하/2004