[식품미생물학] 현미경 관찰 및 총 균수 측정법

소개글

다른건 몰라도 토마혈구계에 대한 내용이 아주 좋습니다. 사진과 함께 방법등이 있으니까, 많이 이용 바라구요, a+받은 레폿입니다.공부열심히 하세용~

목차

1. 서론

2. 원리
○ 현미경 사용법 (Microscope)
2. 현미경의 구조
〈기계계〉
〈광학계〉
① 대물렌즈:
② 접안렌즈:
③ 조명장치:
3. 이동 및 운반
4. 접안렌즈 조절
5. 재물대에 표본 장치
6. 배율 조정
7. 광원 스위치를 켠다.
8. 초점 찾기
9. 현미경 청소
○ 현미경 사용시 주의할 점
2. 초점을 찾을 때 주의사항
3. 정확한 상 찾기
4. 광원 보호
5. immersion oil 사용시 주의사항
◈ immersion oil을 사용하는 이유?
○ 미생물 크기 측정법 (Size)
1. 접안 마이크로미터 (ocular micrometer)
2. 대물 마이크로미터 (stage micrometer)
○ 토마혈구계

3. 기구 및 장치

4. 방법

5. 결과

6. 토의

7. 참고문헌

본문내용

미생물은 아주 작고, 미세한 것이기 때문에 맨눈으로는 직접 관찰할 수가 없다. 따 라서 현미경이라는 과학적 장치를 통해서, 미생물을 관찰할 수 있다. 이번 실험에서는 현미경의 사용법을 알고, E.coli, Sacchromyces cerevisae, 곰팡이를 관찰하며, 관찰된 균들을 토마혈구계를 이용하여, 균수를 측정해 본다. 결과적으로 우리조는 좁쌀모양의 효모가 관찰되었으며, 4x108 개의 효모균수가 측정되었다.
천연배양기 및 합성배양기에 여러 가지 효모를 액체배양(정치배양, 진탕배양), 평판배양하여 각각의 배양기 및 배양조건이 다른 경우에 있어서 효모의 증식을 토마혈구계수기로서 계측한다.
토마혈구 계수기의 slide glass 중앙에 현미경으로만 보이는 바둑판 모양의 격자는 큰 구획 25개로 나누어져 있으며 큰 구획안에는 작은 구역 16칸으로 세분화 되어있다.
한칸의 용적은 0.00025mm³이다. 균체의 현탁액을 만들어 한 구회(가로/세로4칸)의 균수를 측정한다. 한 구획 안에는 대략 5~15개 정도의 균체가 들어갈수 있도 록 희석한다.
4 구획의 용적은 0.001mm³이 되며,
4 구획중의 평균치를 100 만배(10)하면 1ml중의 균수가 얻어진다. 여기에 희석배수를 곱하면 1ml의 효모수를 구할 수 있다.

참고 자료

① 식품미생물 및 발효학 실험 /박명주외/실험 8,9,10,11
② http://www.microscope.wo.to/현미경이란?
③ http://hankukm.com.ne.kr/fmicroscope.htm)/현미경의구조
④ http://www.samws.com/main.htm/현미경사진
⑤ http://www.superior.de/index_alpha_e.htm/토마혈구계사진,원리
⑥ http://cells.hihome.com/general/measure/size_measure.htm/균체계측법원리
⑦ http://search.naver.com/백과사전/현미경사용법
⑧ http://search.naver.com/백과사전/토마혈구계