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2020.02.01
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목차

1. 실험 목적
2. 바탕 이론
3. 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 참고 문헌

본문내용

1. 실험 목적
용해도의 개념과 고체 및 액체 물질에서 온도 증가에 따른 용해도 증가의 경향을 이해한다. 각 화합물들은 용해도 및 온도 변화에 따른 용해도 증가율이 다른 특성을 가지고 있다. 해당 개념을 활용하여 결정화, 재결정, 분별결정을 통해 고체 내에 불순물을 제거하여 실험을 통해 수득률을 측정한다.

2. 바탕 이론
①용해
용해란 해당 용질이 용매와 균일게 섞이게 되는 현상을 나타낸다. 용해란 녹는다는 의미를 내포하고 있으며, 이는 예를 들어 용매인 물에 용질인 설탕 입자가 고르게 섞이게 되어 고체 형태의 용질이 보이지 않게 녹는 현상을 나타낸다. 반면 흙탕물의 경우, 용매 물 내의 용질인 흙 입자들이 고르지 못하게 분포하여 해당 입자들의 결정이 육안으로 보이는 형태는 용해되었다고 할 수 없다. 해당 용해가 일어는 현상은 용매와 용질의 관계성에 의존한다. 용매와 용질이 모두 극성을 띄거나 반대로 무극성을 나타내거나 수용성 등에 따라 용해 차이가 나타난다.

참고 자료

고완석 등, 단위조작, 한연사, 제 3판, p 421~440
박창호 등, 단위조작 입문, 지인당, p257~283
결정화 공정기술, Korean Industrial Chemistry news, Vol. 10, No. 5, 31-39, (2007)
이예경, 김순동, 간수와 불순물을 제거시킨 천일염의 재 결정화 특성,한국식품영양과학회지, 2008, 37, 203-209p
Christie J. Geankopils, 화공단위조작, Prentice Hall, 807-816p(2002)
Warren L. 외 2명, 단위조작 7판, McGrawHill Education, 779-795p (2017)
2019년도+3학년2학기실험노트
Perry, Chemical Engineers Handbook, Vol1, 7th,164p
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