카페인의 추출 결과레포트

목차

1. 제목
2. 실험 일시
3. 실험 결과
4. 토의 및 해석
5. 참고문헌

본문내용

1. 얻어진 고체의 관찰 (상태, 색깔, 얻어진 양 등)
① 실험값
■ 거름종이의 무게 = 1.340g
■ 거름종이+카페인의 무게 = 1.341g
∴ 카페인의 무게 = (거름종이+카페인의 무게) - (거름종이의 무게)
= 1.341g – 1.340g = 0.001g

<중 략>

자연에 존재하는 화합물이나 실험실에서 합성하는 화합물은 대부분의 경우에 다른 화합 물들과 함께 섞여있게 된다. 이번 실험에서 는 이렇게 혼합되어 있는 상태의 화합물을 순수한 형태로 분리하여 정제하였다. 특히 커피에 함유되어 있는 카페인을 뜨거운 물로 추출해 낸 다음에 메틸렌 클로라이드를 이용 하여 물에 녹아있는 카페인을 순수한 상태로 분리하여 녹는점을 측정해보는 시간을 가졌다.
화합물의 분리와 정제에 사용되는 추출(Extraction)은 용액 및 고체 혼합물로부터 목적 물질만을 그 물질이 잘 용해되는 용매로 용해시켜 분리하는 조작이다. 용매를 이용하여 혼합물을 추출할 때 혼합물의 특성을 고려하여 추출해야 한다.

참고 자료

유기화학 / L.G. WADE, Jr. / 자유아카데미 / 287~297
화학용어사전 / 화학용어사전 편찬위원회 / 일진사 / 65~69