생명과학실험 - Antibacterial activity of lactic acid bacteria

소개글

연세대학교 미래캠퍼스 2019년 생명과학실험 레포트입니다.
본 내용은 2019년에 시행된 실험을 기준으로 작성되었기 때문에
절대적인 자료가 아니며, 오로지 참고용으로만 사용해주시기 바랍니다.
실험 Results 자료는 실험조교 및 상황에 따라 언제든지 달라질 수 있기 때문에
공백으로 남겨두었으며, 이에 유의하시고 차질없이 사용하시길 부탁드리겠습니다.

목차

1. Title
2. Date
3. Purpose
4. Introduction
5. Materials & Methods
6. Results
7. Discussion
8. Reference

본문내용

3. Purpose : 유산균의 항균 활성 메커니즘을 이해하고 직접 실험을 통해 확인하여 본다.

4. Introduction : 사람과 동물의 구강 및 장내부터 발효유와 치즈, 김치 등과 같은 발효식품에 존재하는 유산균은 그들이 생산하는 다양한 대사산물을 통해 숙주의 건강 혹은 식품의 보존에 기여한다. 유산균은 포도당 발효의 최종대사산물로 젖산과 초산 같은 유기산을 포함하여 저분자의 항균물질을 생산하며 이를 통해 식품, 의약품 등으로 현재 다양하게 활용하고 있는 추세이다.

5. Materials & Methods
(1) LB soft agar를 100mL 제조한다.
[agar는 증류수 양의 0.8% 비율로 제조]
(2) 제조한 soft agar를 test tube에 5mL씩 분주한다.

참고 자료

김영민 외 8명 지음 / 2005 / 미생물학 / 라이프 사이언스 / 6판 / p.764~768
김동한 외 3명 지음 / 2000 / 표준 미생물학 / 펴냄 홍 / 1판 / p.213, p.218~222
김현욱 / 2009 / 젖산균의 과학 / 서울대학교 출판문화원 / 1판 / p.287~295