할리스커피 기업분석(소개, SWOT분석, 마케팅믹스 분석)

소개글

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목차

1. 회사 및 브랜드 소개
1) BI 소개
2) 할리스 커피란

2. SWOT 분석

3. 마케팅 목표

4. 마케팅 전략 (STP전략)
1) 시장세분화(Segmentation)
2) 목표시장 설정(Targeting)
3) 포지셔닝(Positioning)

5. 마케팅 4P mix 계획
1) Product (상품)
2) Price (가격)
3) Place (유통)
4) Promotion (촉진)

6. 4P 성공 및 실패 사례
1) 상품전략
2) 가격전략
3) 유통전략
4) 촉진전략

7. 참고문헌

본문내용

1. 회사 및 브랜드 소개
1) BI 소개
* HOLLYS COFFEE CROWN - 커피의 즐거움을 만드는 작은 차이의 미학
CROWN(왕관) 형상은 할리스커피를 매개로 고객과 바리스타가 손을 맞잡 고 있는 형태를 상징한다. 이는 할리스커피를 방문하는 고객의 이야기에 귀 기울이고 진심을 담아 서비스하는 마음을 담고 있다.
* HOLLYS RED - 할리스커피의 열정과 신뢰 그리고 서비스 정신을 의미

2) 할리스 커피란
할리스커피(Hollys Coffee)는 1998년 6월 서울 강남에 한국 최초로 에스프레소 전문점을 오픈한 커피 브랜드이다. 부드럽고 깊은 커피 맛을 선호하는 한국 사람들의 입맛에 맞게 오픈 초창기부터 원두를 독자적으로 로스팅해 고객들의 사랑을 받고 있다.
할리스커피만의 시그니처 메뉴 확립은 물론, 소비자가 시간대별로 다양하게 즐길 수 있는 베이커리나 플레이트 등 메뉴 라인업을 확장하고 있다. 또한 소비자 이용행태를 반영해 상권 별로 1인 좌석, 그룹석, 드라이브 스루 등 맞춤화된 매장을 선보이고 있다.
현재 약 510개의 매장을 운영하고 있으며, 트렌드를 선도하는 다양한 활동으로 해마다 두 자릿수 성장을 이어가며 대한민국 대표 커피전문기업으로 자리매김하고 있다.

<중 략>

5. 마케팅 4P mix 계획
1) Product (상품)
-할리스 커피연구소에서는 국제공인인증 커피 감별사인 큐그레이더가 커핑 테스트를 통해 생두를 엄선하고, 자체 로스팅 공장에서는 각 원산지의 특 성을 고려한 프로파일로 로스팅하여 맛의 차이를 만든다.
-할리스 고유의 로스팅 기법과 더블샷을 적용하여 원두 고유의 풍부한 향미 를 살린다.
-100% 국내산 고구마와 고흥 유자 등의 과일, 마다가스카르산 바닐라, 스 리랑카산 딤블라 홍차 등 커피와 어우러지는 디저트의 재료 역시 커피 원 두만큼 깐깐하게 관리한다.

2) Price (가격)
-모든 매장의 가격과 혜택을 통일한다.

참고 자료

김유정, 소비자 태도와 포지셔닝을 통한 마케팅 전략에 관한 연구(2012), 동의대학교 대학원
김경임, 프랜차이즈 커피전문점의 메뉴 엔지니어링 및 메뉴 마케팅에 관한 연구(2013), 서울벤처대학교 대학원
김기란, 에스프레소 커피전문점 브랜드 시장의 추구편익에 따른 세분화와 포지셔닝(2010), 영남대학교 대학원