일반생물학및실험2 카탈라아제의 효소반응 관찰 [A+]

소개글

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목차

1. Title

2. Date

3. Name

4. Purpose

5. Principle
1) 효소
2) 카탈라아제
3) 과산화수소

6. Materials

7. Methods

8. Results

9. Discussion

10. Projects
1) 효소의 기본적인 역할을 조사하시오.
2) 효소의 종류를 조사하시오.
3) 거품이 형성되는 이유는 무엇인지 조사하시오.

11. Reference

본문내용

4. Purpose : 살아있는 세포의 효소 활성을 관찰하고 효소 활성의 적정 온도를 알아본다.

5. Principle
1) 효소
효소(enzyme)란 세포 내 화학 반응의 활성화 에너지를 낮춰 물질대사 속도를 증가시키는 생체 촉매이다. 효소는 기질과 결합하여 효소-기질 복합체를 형성한 후 기질을 생성물로 전환시킨다. 활성화 에너지(activation energy)란 반응을 일으키는데 필요한 최소한의 에너지로, 효소는 이 활성화 에너지를 낮추어 세포 내 물질대사의 속도를 증가시킨다.
대부분의 효소는 단백질로 되어 있다. 단백질의 3차원 구조로부터 효소의 특이성이 비롯된다. 특히, 기질이 결합하는 부분인 활성 부위(active site)에 효소의 특이성이 나타난다. 한 가지 효소는 한 가지 반응 또는 극히 유사한 몇 가지 반응만을 선택적으로 촉매하는 기질 특이성을 지니고 있다.

참고 자료

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효소의 구성과 종류 | 고등셀파 생명과학