일반생물학및실험 - 지질의 검정

목차

1.결과(Results)
2.고찰(Discussion)
3.인용문헌(Literature cited)
4.제 7주차 실험 주요어(Key word)

본문내용

고찰(Discussion)
이번 실험은 지질의 검정 방법을 이해하고, 용매에 따른 지질의 용해도 차이를 알아보는 것이 목적이다. 지질은 물 같은 극성용매에 녹지 않으며 비극성 용매인 에테르 등에 잘 녹는 유기화합물을 지칭한다. 첫 번째 실험인 지질의 검출은 수단 3을 사용하여 지질의 염색을 화학하며 여러 용매에 대해 지질의 용해도를 알아보았다. 수단Ⅲ는 C6H5 ·N2C6H4 ·N2 ·C10H6(OH)의 화학식을 가진 방향족 고리화합물로 지방 분자와 반응시키면 지방 분자를 선명한 붉은색으로 염색시키기 때문에 지방을 검출하는 데 사용된다. 실험의 원리는 지질이 물이나 염류 용액과 같은 극성용매에는 녹지 않고 클로로포름이나 에테르와 같은 비극성 용매에 잘 녹는다는 성질을 이용한 것이다. 이 결과에서 지질이 수단Ⅲ용액과 반응하여 발색반응을 한다는 것과 지질이 극성용매에는 용해되지 않으며 약한 극성에는 가열 후 약간 용해되고, 비극성 용매에는 잘 용해된다는 것을 보여준다.

참고 자료

[네이버 지식백과] 세포막[cell membrane, 細胞膜] (두산백과)
[네이버 지식백과] 수단Ⅲ용액[Sudan Ⅲ solution] (두산백과)