북유럽 음식 문화 ppt 발표

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목차

1. 핀란드 음식의 특징
2. 카렐리안피라카 Karjalanpiirakka
3. 마카라 Makkara
4. 살미아키salmiakki
5. 아이슬란드 음식의 특징
6. 하우카르틀 hakarl
7. 스비드
8. 노르웨이 음식의 특징
9. 고래고기
10. 포리콜 farikal
11. 덴마크 음식의 특징
12. 솔 오베르 구드옘 Sol over Gudhjem
13. 스뫼레브뢰 smørrebrød
14. 스웨덴 음식의 특징
15. 스뫼르고스보르드 smorgasbord
16. 얀손의 유혹 Jansson's temptation
17. 쇠트불라르 kottbullar
18. 그라블락스 Gravlax
19. 그라블락스 만드는 법

본문내용

* 핀란드 음식의 특징
- 간단하다
- 호밀, 보리, 귀리와 같은 정맥하지 않는 곡물 사용
- 블루베리, 링곤베리 등과 같은 딸기류 열매의 사용
- 향신료는 거의 사용하지 않음
- 감자를 주식으로 해 감자 요리가 많음
- 독일 요리, 스웨덴 요리, 러시아 요리와 많은 부분에서 유사점이 있음

* 카렐리안피라카 Karjalanpiirakka
카렐리아식 파이.
반죽: 호밀가루 & 물
속재료: 보리죽, 쌀푸딩
에그버터(버터랑 삶은 계란을 섞은 것)를 올려 먹는다

참고 자료

없음