에스닉푸드 인도 베트남 요리소개

목차

1. 에스닉 푸드
1) 에스닉 푸드의 정의
2) 에스닉 푸드 소개
3) 에스닉 푸드 유래

2. 슬로우 푸드 패스트 푸드
1) 슬로우 푸드 정의
2) 패스트 푸드 정의
3) 비교

3. 체험 영상

4. 느낀점

본문내용

에스닉푸드
.정의
Ethnic+Food
이국적인 느낌이 나는 제3세계의 고유한 음식을 이르는 말
에스닉 푸드는 민족을 뜻하는 ethnic 단어와 음식을 뜻하는 food 단어의 합성어로 이국적인 느낌이 나는 제3세계의 고유한 음식을 이르는 말이기도 하다. 에스닉 푸드에는 주로 동남아, 아프리카, 중동, 유럽 등지의 전통음식이 포함된다.

에스닉 푸드 소개
- 에스닉 푸드 정의
- 에스닉 푸드 소개
1. 베트남 2. 인도
- Phở bò - 커리
- Bánh mì - 탄두리 치킨
- 에스닉 푸드 유래

베트남
Phở bò
하노이 지역의 에스닉 푸드
쇠고기,닭고기 등으로 낸 국물에 말아 내는 베트남식 국수 요리

베트남
Phở bò의 유래 
프랑스/프랑스어 기원설
● 프랑스 음식인 포토푀의 변형
중국/광둥어 기원설
● 베트남어 펀 (phấn)의 변형

참고 자료

없음