단위조작1 실험 enzyme kinetic assay

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최초 등록일: 2019.06.24
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-HRP(horseradish peroxidase)
홍당무 과산화효소
H202 + NADH + H+ -> 2 H20 + NAD+
-H202 (과산화수소)
공기 중에서 물과 산소로 분해된다.
2 H2O2 → 2 H2O + O2 + 에너지
과산화수소는 생물체 안에서 퍼록시레독신 이란 효소에 의해 조절되어 생명활동을 돕는다. 적은 양이 존재할 경우 생명 활동은 둔화되며, 과다한 양이 존재할 경우 생물체는 괴사한다.
-K2HPO4 (Potassium phosphate monobasic)
-KH2PO4 (Potassium phosphate dibasic)
모두 인산칼륨이라 부르는데 칼륨염개수에 따라 하나 일경우 monobasic 두개 일 경우 dibasic으로 표시한다. 여기서 basic 이란 말은 염기성을 뜻하는 것으로 칼륨이 물에 녹으면 강염기가 되기 때문이다. 두 물질의 차이는 물에 녹았을 때 가지는 완충기능에 있다.
K2HPO4는 산소에 H+가 1개, K+가 2개 결합되어 있어 H+가 2개, K+가 1개 결합된 KH2PO4보다 pH가 높다.

참고 자료

동국대학교 화공생물공학과, “화공생물공학 단위조작실험1”, 화공생물공학과, 2019, p.59-p.62

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