식중독세균 동정실험 : 생화학테스트 Ⅱ

목차

1. Introduction

2. Objectives

3. Materials and methods
1) Materials
2) Methods

4. Results

5. Discussion and conclusion

6. References

7. 과제

본문내용

1. Introduction
API kit는 Biochemical test, assimilation test, fermentation test를 이용한 동정법이다.그중 biochemical test는 saline 용액에 시험균을 풀어서 건조된 기질이 들어있는 kit의 cupules에 접종하여 배양하고,발색시약을 첨가하여 물질의 대사유무를 색의 변화로써 판정하는 방법이다. API 20E는 장내세균과에 속하는 그람음성간균과,그밖의 그람음성간균 중 극히 일부를 동장 할 수 있는 간이 kit이다.표준화된 strip으로 20가지의 테스트를 수행할 수 있으며,추가적인 테스트를 합해 최대 23가지의 생화학적인 시험으로 동정할 수 있다.

2.Objectives.
① API® 20 E kit의 원리를 이해한다.
② 균의 종류에 따라 다른 생화학적특성을 이해하고,이를 근거로 균을 동정하여본다.

3. Materials and methods
(1) Materials
- 시료 : A, B, C, D
- 기구 : 멸균 pipette tip, Pipette,
- 시약 : 증류수, API® 20 E kit, mineral oil, TDA, JAMES, VP1, VP2, NIT1, NIT2 시약
- 기구 : vortexer, incubator
- 기타 : 실험복, 라텍스장갑, 휴지, 네임펜, 100% 알코올 분무기

참고 자료

식품위생학실험 수업자료. 2018. 고려대학교. 김남희
마이크로진. API 20E. 2018. Available at:
http://www.microgiene.com/shop/item.php?it_id=1473667330
bnfkorea. 생화학실험 api kit. 2017. Available at:
https://bnfkorea3.blog.me/221102856386
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https://microbeonline.com/citrate-utilization-test-principle-procedure-expected-results-and-positive-organisms/
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http://www.microbiologynotes.com/gelatin-hydrolysis-test-principle-uses-media-procedure-and-result/
JBC. Mechanism of formation of acetoin by bacteria. 1951. Available at:
http://www.jbc.org/content/195/2/715.full.pdf