식품미생물학 실험 보고서 (도말 평판법을 이용한 균 배양)

목차

1.실험제목
2.실험목적
3.주요 준비물
4.실험방법
5.실험결과
6.주의사항, 느낀점

본문내용

도말 평판법을 이용한 균 배양
목적: 1주차에 제작 했던 고체 배지(PCA)에 도말 평판법을 이용하여 식수 속에 존재하는 균에 대해
직접 배양하고 배지에 나타난 콜로니 수를 눈으로 확인한다.

실험방법
1.시료 채취
1) 준비된 시료인 정수기물과 생수 물을 팔콘 튜브에 각각 넣어준다.
2) 팔콘튜브에 시료를 넣기 전에 혹시 모를 균들이 팔콘튜브에 있을 수 있기 때문에
먼저 화염멸균을 해준다.
3) 팔콘 튜브에 시료를 따라주고 팔콘튜브의 뚜껑을 닫아 보관한다.

2.PCA배지에 라벨링 하기
1) 지난 1주차 실험 때 만든 배지 4개에 과 을 2개씩 순서를 정해서 라벨링한다.
2) 시험관 6개에 ,과 을 2개씩 라벨링 한다.
(시료가 2개이므로 따로따로 계산해야한다.) 시험관 안에는 증류수 9mL가 들어 있다.

3.시료 희석 후 볼텍싱 하기
1) 피펫을 먼저 피펫팁을 꽂아준다.
2) 팔콘튜브에 있는 시료를 1mL씩 피펫을 이용해 덜어낸다.
※ 팔콘튜브와 시험관을 열고 닫을때는 꼭 화염 멸균을 해준다.(시험관과 시료통 입구)
(이유 : 공중 낙하균에 의한 오염방지와 미생물이 존재 할 수 있기 때문이다.)
3) 시험관에 시료 1mL를 시험관에 넣는다.
4) 넣은 시험관을 볼텍싱한다.
5) 볼텍싱 후 시험관에서 1mL를 피펫으로 뽑는다.
6) 시험관에 섞인 시료 1mL를 넣는다.
7) 넣은 시험관을 볼텍싱한다.
8) 볼텍싱 후 시험관에서 1mL를 피펫으로 뽑는다.
9) 시험관에 섞인 시료 1mL를 넣는다.
10) 넣은 시험관을 볼텍싱한다.
1) ~ 10) 과정을 정수기물 시료와 생수물 시료를 해야 하므로 2회 반복한다.

5.배지에 희석시료 0.1mL 분주 후 화염멸균한 도말봉으로 배지에 문지르기
1) 2명당 1개의 시료를 나눠서 분주한다.
내가 맡은 생수물 시료가 들어간 시험관과 시험관을
각각 배지에 0.1mL씩 2번 분주한다. 분주 후 피펫팁을 갈면서 분주해야한다.
2) 1개의 배지를 분주 한 후 화염멸균한 도말봉을 이용하여 배지 위를 잘 문질러준다.
※ 문질러주는 이유는 섞인 시료가 배지에 골고루 스며들기 위함이다.

참고 자료

없음