식품교환표를 이용한 개인의 1일 3끼 식단 작성 레포트

목차

1.대상자 선정
2.영양기준량의 설정
3.식품교환단위수 결정
4.설정된 교환단위수의 끼니별 배분
5.식품교환표에서 식품선택

본문내용

1) 대상자 선정
이름
성별: 남
연령: 30세
신장: 182cm
체중: 90kg
활동량: 보통의 활동

대상자 선정 이유
평소 식생활패턴이 불규칙 한 편임. 채소를 즐겨 섭취하지만, 탄수화물이 많은 음식을 즐겨먹으며 규칙적인 운동을 하지 않아 복부비만의 위험이 있다고 생각을 해서 적절한 운동과 병행할 수 있는 봄 식단을 작성해주기 위함.

2) 영양 기준량의 설정 (※ 비만도 판정은 BMI법 이용)
표준체중
73kg
비만도
27.17 (비만)
열량 기준량
2.555kcal
= 1.82 × 1.82 × 22
= 90 ÷ (1.82 × 1.82)
= 73 × 35

탄수화물
2.555 × 55% ÷ 4kcal = 351g
단백질
2.555 × 20% ÷ 4kcal = 127g
지방
2.555 × 25% ÷ 9kcal = 70g

참고 자료

없음