최신 공급사슬관리 A+ 독특한 물류전략 발표 사례 치킨산업의 공급사슬관리

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최초 등록일: 2018.11.07
최종 저작일: 2018.11; 27페이지/ 어도비 PDF; 가격 4,500원

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치킨의 유래
치킨은 흑인 노예 음식에서 시작되었다 .

프라이드 치킨의 유래 Fried chicken
흑인이 미국 농장지대에서 노예로 일할 당시 날개와 발 , 목 부위는 버려졌다 . 이를 흑인 노예들이 주워 기름에 튀겨 먹은 것이 프라이드 치킨의 유래가 됐다 .

우리나라의 치킨 도입
한국전쟁 이후 미군들이 주둔했던 평택 , 부산 , 서울 등을 중심으로 삶아 먹고 쪄 먹던 문화에서 튀김문화로 바뀌게 되었다 .

한국의 최초 치킨 매장
1977 년 림스치킨 1 호점
1970 년대부터 통닭이란 형태로 나오기 시작했으며 신세계 백화점에서 림스 치킨이라는 이름으로 조각을 내어 튀긴 후라이드 치킨이 나오기 시작하며 한국 치킨의 문화가 시작되었다 . .

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