분광광도계 사용법

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본문내용

1. 물질이 uv-vis빛을 흡수하는 기본원리
원자 또는 분자가 외부에서 빛 에너지를 흡수하면 분자운동(전자 전이 및 진동, 회전, 병진)이 일어난다. 낮은 에너지 상태에 있는 원자나 분자는 높은 에너지 상태와의 에너지 차이에 해당하는 파장의 빛을 받으면 들뜨게 되는데 이것을 분자운동이라고 한다. 바닥 상태에 있는 원자나 분자는 그 종류에 따라 특정 파장의 자외 및 가시선을 흡수하며 전자전이를 일으키면서 흡수 스펙트럼을 나타낸다.

<이미지 중략>

2. caffeine

(1) 카페인의 화학적 구조
․ 고등식물 속에서 볼 수 있는 퓨린 염기로 염기성 물질의 하나이다.
․ 화학식 C8H10O2N4. 3개의 메틸기를 가진 크산틴 구조이다.
․ 카페인(Caffeine) = 1,3,7-Trimethylxanthine (메틸 퓨린 합성물)
․ 분자식

(2) 카페인의 성질
․ 흥분성 성분으로 백색의 연한 결정이다.
․ 찬물에는 녹기 어렵고 뜨거운 물에는 잘 녹으며 쓴맛이 있다.
․ 녹차 등에서 뜨거운 물로 삼출시켜 타닌 등을 제거하고 순수한 형태로 분리 할 수 있다.
․ 카페인은 차의 입안을 건조한 느낌이 들도록 하는 떫은맛과는 구분되는 가벼운 쓴 맛을 가지고 있다.

(3) 카페인의 작용
① 혈압의 상승
: 심장의 근육이 자극을 받으면 수축력이 높아지고 심박 수가 늘어나며 그 결과 혈압이
오르고 맥박이 빨라진다.

② 이뇨작용
: 신장의 활동이 촉진되면 수분의 배설량이 늘어나게 되어 이뇨제의 작용도 한다.

③ 위산분비 촉진
: 카페인은 위에 작용하여 위산분비를 촉진시킨다.
․ 위궤양 환자는 카페인이 위산과 펩신(Pepsin.위액속에 들어있는 단백질 분해효소)의 분
비를 증가시켜 궤양을 악화시키므로 섭취를 줄이는 것이 좋다.

④ 중추신경계의 자극
: 민첩성 증대, 피로 감소를 일으키고 전체적인 운동 수행 능력을 향상시키고, 시각 반응
시간과 청각 긴장이 크게 향상된다.

⑤ 신경과민과 불면현상
: 신경과민적인 감정을 일으켜 작업 수행에 대해 나쁜 영향을 미친다. 카페인에 가장 민
감한 기능은 수면이다.

참고 자료

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