계절밥상

소개글

계절밥상 성공요인과 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석및 계절밥상 전략의 문제점과 개선방안 제언 PPT발표자료입니다.

계절밥상 전략 개선방안에 대한 의견이 창의적인 발상이라 교수님에게 칭찬을 들었던 기억이 납니다.
만약 발표하시면 생각을 많이 해보았다고 칭찬을 받을 것입니다.

목차

1. 계절밥상 소개

2. 계절밥상 성공요인

3. 한식뷔페 트렌드분석

4. 계절밥상 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

5. 계절밥상 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning

6. 계절밥상 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion

7. 계절밥상 전략의 문제점과 개선방안
(1) 기존전략
- 문제점
- 개선방안 제언
(2) 기존전략
- 문제점
- 개선방안 제언

본문내용

1. 계절밥상 소개
계절밥상은 CJ 푸드빌에서 런칭한‘제철 음식’을 테마로 하는 한식 뷔페 레스토랑으로, 현재 7개 프랜차이즈 점포로 운영되고 있으며 최근 선풍적인 인기를 끌고있는 브랜드이다.

2. 계절밥상 성공요인
2013년 7월
CJ푸드빌‘계절밥상’
브랜드가 시초

2개월여 만에 2호점 오픈

신세계푸드 ‘올반’
이랜드 ‘자연별곡’
등 대기업의 시장 참여

2) 웰빙, 그리고 집 밥 열풍과 로컬 푸드
한식은 차리기가 귀찮고 집에서 먹기엔 부담
먹고 싶었던 다양한 음식을 한식 뷔페에선 손쉽게 먹을 수 있어 인기

(3) 한식뷔페의 인기가 외부신호화와 동조화에 기인
•외부신호화
줄을 오래 서는 음식점이라면 유명하거나 맛있을 거라는 일종의 현상
• 동조화
주차장에 차가 많으면 사람들로부터 검증된 메뉴라 간주하기 십상, 이들의 생각이나 행동에 쉽게 동조하는 현상

참고 자료

없음