[식품미생물학실험]현미경을 이용한 대장균 관찰

목차

1. 실험 목적
2. 실험 이론 및 원리
3. 실험 기구 및 시약
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 토의 사항

본문내용

1. 실험 목적
가. 눈으로 볼 수 없는 미생물 중에 대장균을 현미경을 이용하여 대장균의 형태, 크기, 배열, 움직임, 상태 등을 관찰한다. 표본 제작법과 염색법을 배우고 염색유무에 따른 결과를 보고 차이점을 안다.

2. 실험 이론 및 원리
가. 현미경 사용법
1) 유침검경법 : 관찰할 표본에 immersion oil을 한 방울 떨어뜨리고 100X 렌즈를 표본에 가까이 접근시켜 렌즈의 앞부분이 살짝 들어갈 정도로 하여 렌즈가 oil에 닿도록 하며 대물렌즈가 기스나지 않게 조심한다. 접안렌즈로 보면서 미동나사를 돌려가며 상을 찾아 관찰한다. 관찰이 끝나면 거즈에 자일렌을 묻혀 대물렌즈의 렌즈부분을 깨끗이 닦는다.

나. 단순염색
현미경으로 관찰 할 때 시료에 빛이 투과되어 관찰이 되는데 그 때 염색을 하지 않고 관찰하면 배경과 관찰하는 미생물과 분간이 잘 되지 않아 관찰하기가 쉽지 않다. 그래서 미생물에 염색을 하여 배경과 확실하게 구분해 미생물 관찰을 쉽게 한다.

참고 자료

식품미생물학실험서
new 식품미생물학 & 실험