운동선수 식단관리, 다이어트 식단

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탄수화물의 체내에서의 역할
탄수화물은 뇌에서 유일하게 사용하는 에너지원이며 에너지 대사에 반드시 필요한 영양소입니다.
구성은 단당류의 형태인 포도당으로 이루어져있는데, 포도당은 인체 가장 필요한 에너지원입니다.
탄수화물을 섭취하게 되면 다당류가 단당류의 형태로 소화, 분해되어 항상 혈액 속에 일정량을 유지하게 되며, 그 수치의 정도에 따라서 남은 잉여의 당은 지방으로 전환되기도 하며, 부족할 경우 근육에 저장된 글리코겐을 분해하여 포도당으로 전환시킵니다. 탄수화물과 다이어트의 연관성은 바로 이 혈당과의 관계를 보면 됩니다.
꼭 필요한 영양소, 에너지원이기 때문에 정제되지 않은 탄수화물의 형태로 섭취해서 당지수가 빠르게 오르지 않도록 일정수치를 유지할 수 있게 하는 것이 좋습니다.

탄수화물 Bad or Good
나쁜 탄수화물인 정제된 탄수화물은 필요이상으로 혈당을 높여 혈당문제를 일으킨다.
이 상태가 지속되게 되면 인슐린 저항성과 호르몬에 문제가 생기면서 염증 수치가 높아져 심혈관 질환을 유발한다.

참고 자료

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