식품미생물학 및 실험 보고서-세균배양

목차

1. Date
2. Name Co-Work
3. Subject
4. purpose
5. principle
6. material
7. Method
8. Result
9. Discussion

본문내용

Subject-Quartering(사분법)에 의한 세균배양, 순수분리

purpose : 검체중에 들어있는 세균을 순수분리하고, 계대배양하여 집락의 특성을 익힌다.

principle : 백금이를 이용하여 균을 채취한 후 평판배지 위에 균을 4번 획선 접종함으로써 균을 단일 colony로 취할 수 있다.

material : 균주)Pseudomonas
기구)백금이, 알코올램프, 평판배지, 사면배지, 라이터, 네임펜, 파라필름
기기)인큐베이터

실험전 준비해야 할 것
-1~2일 전에 실험에 사용되 샘플균을 평판배지에 접종하여 계대배양 해둔다.
-실험 전 인큐베이터 온도를 맞추어 놓기(35~36°C)

Method
-사면배지
① 세균 현탁액을 준비한 뒤, 백금이를 화염 멸균하여 준다.
② 백금이를 이용하여 준비해둔 균주의 1colony를 채취한다.
③ 왼손으로는 시험관을 잡고 오른손으로는 새끼손가락과 손바닥을 이용하여 시험관 입구를 열고 시험관 마개와 시험관 입구를 알코올 램프에 2~3번 스치게 하여 화염멸균 시킨다.

참고 자료

미나미시마 요우이치, 요시다 신이치, 「미생물학」, 정문각(2012), p27
Madigan외 4명, 「BROCK의 핵심미생물학 14판」, 바이오사이언스(2016), p18
민경찬외 4명,「식품 미생물학」, 광문각(2001), p157~158