쇠고기를 넘는 진정한 의미

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쇠고기의 과다한 섭취에 따른 문제점들,축산업이 안겨다주는 피해들에 대한 다큐멘터리,논문 등은 예전부터 꾸준히 나오고 있다.저자는 이에 대한 총체적인 의견들을 적절한 예시와 함께 자신의 생각을 주장하고 있다.
저자는 축산업은 지구의 장래를 위협하고 있다고 하였는데,완전히 틀린말은 아니지만 그렇게 단정하는 것은 옳지 못하다.축산업은 지구의 장래를 위협하는 수많은 위험요소 중 극히 일부일 뿐인데 마치 이것이 전부인 양 말하는 것은 옳지 못하다.그리고 저자는 예시로 미국에서 가축의 먹이를 완전히 풀로 바꾸면 1억 3천만톤의 곡물이 절약되어 4억이 넘는 사람들을 먹여 살릴 수 있으며,전 세계적으로 가축 대신에 인간을 먹이는 데 곡물을 이용한다면 십억 이상의 사람들이 먹을 수 있게 될 것이며,이러한 통계는 엄청난 의미를 갖는다고 주장하였다.

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