맥카페 경영난 극복 사례-맥카페 USA진출 사례를 중심으로

목차

Part 1.배경 및 의사결정 상황 묘사, 의사결정 내용의 제시
1 맥도날드 소개
2 맥도날드의 위기 : 햄버거의 수익성 악화
3 맥도날드의 위기 극복
4 새로운 해피밀 : 맥카페

Part 2.실제 집행 사례, 프로그램 및 결과
1 맥카페 : 맥도날드 USA시장으로의 확장
2 커피 전쟁

Part 3. 평가 및 제언
1 맥카페의 결과
2 평가와 제언

본문내용

<서론>
NEXT HAPPYMEAL : MCCAFE
돈 톰슨의 짐 스키너 CEO와 함께 ‘맥카페‘를 실현할지 여부에 관한 회의가 잡혀있다.
맥도날드는2002년 12월, 설립 이래로 가장 심각한 경영난에 빠졌다. 2000년대 이후 빠르게 확산된 웰빙의 개념과 외식 산업의 포화가 그 배경이었다. 과연 맥카페는 맥도날드의 차세대 해피밀이 되어줄 것인가?
<본론>
1. 맥도날드 소개
딕 맥도날드와 마크 맥도날드 형제의 패스트푸드 레스토랑인 맥도날드는 1954년 레이 크록이 프렌차이즈 사업권을 따낸 뒤 빠른 성장을 거듭하여 세계적인 레스토랑 체인점으로 발전하였다.
첫째, 최적의 가격으로 뛰어난 품질을 제공한다.
둘째, 빠르고 정확한 서비스를 제공해야 한다.
셋째, 미국 대중문화의 아이콘인 맥도날드는 단순히 음식을 파는 것이 아니라 매장에서 햄버거를 먹는 체험 및 경험과 광고를 오락거리로써 제공하고 있다.

2.맥도날드의 위기
1)새로운 트렌드, LOHAS
LOHAS란 ‘Lifestyle of Health and Sustainability’의 줄임말로 건강과 지속가능한 성장을 지향하는 라이프 스타일과 이를 실천하려는 사람들을 일컫는다. LOHAS 개념이 출현한 이후 전 세계에 웰빙의 바람이 거세게 불었다.
2)맥도날드는 정크푸드
LOHAS 개념이 유행하고 개인의 건강에 대한 관심이 높아지면서 햄버거는 건강에 해로운 식품의
상징으로 여겨졌다.

3)Anti Mcdonald day
2000년대 초를 휩쓸었던 반미주의와 반세계화에 따른 전세계적 인식이 그린피스의 환경운동과 발맞춰 안티 맥도날드라는 이름으로 나라별로 다양하게 맥도날드 저항운동이 일어났다.
미국 대중문화의 아이콘으로서 맥도날드가 미국형 자본주의의 폐해를 상징하는 아이콘이 되어 미움을 받기 시작한 것이다.

4)외식 산업의 과포화
패스트푸드와 패밀리레스토랑의 중간 형태인 ‘패스트 캐주얼 레스토랑(Fast casual restaurant)’이 외식업계의 새 트렌드로 떠오르고 있다.

참고 자료

없음